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最近后台收到太多关于夏天饮食如何调节的咨询，疲惫困倦、食欲不振、有心运动但是无奈力不从心，但是体重似乎也没有减轻，虽然皮肤状态变差。。。吃点啥能让自己感觉好点，重新恢复对食物的渴望和活力。 想起童年的暑假，印象最深的几件事：神烦的知了叫声、睡不醒的漫长午觉、乏力疲惫的傍晚、甜到心间的冰镇西瓜。。。以及写不完的暑期作业，不知道你们回忆里的暑假，留言区可以告诉我。 《红楼梦》里，曹公笔下的夏季，贾府上上下下也是都是又困又乏、懒得动弹的状态，“谁知目今盛暑之时，又当早饭已过，各处主仆人等多半都因日长神倦之时，宝玉背着手，到一处，一处鸦雀无闻”。王夫人歪在凉榻上，丫头金钏一边垂着腿一边打着盹。。。 后来想来这一幕简直是暴风雨来临前的平静，之后的事情你们都知道了，宝玉和金钏调情，被假寐的王夫人听到，然后就是金钏被赶而跳井、宝玉挨打（不好意思，我又扯远了）。 说回正题，曾几何时，一到夏天我也是这般症状，是什么时候开始？我的身体状态已经完全不受季节影响，保守估计一年中95%的时间都是精神满满的状态，根本不会因为季节影响到我的胃口和活力。 可以很确定地说，是从我重视吃三餐开始，重视每天的搭配，随时调节自己的饮食，真正把吃饭当成生活中的大事来对待开始。 年轻时也曾为减肥作过，正餐吃得很矜持，对零食又完全没有免疫力，和你们一样，天太热懒得去食堂排队吃饭，经常喝着大果粒酸奶，吃着苹果和饼干，就能打发一顿，觉得吃得太甜，又补一根火腿肠。。。往事不堪回首，结果可想而知，越减越肥，而且整个人总是又困又累的状态。 啰嗦这么多，其实是想说，夏天出现这许多症状是有办法可以对付的，作为营养师，自然该谈谈夏天如何吃，才能保持电量满格的状态？ 首先还得分析你疲惫倦怠的原因，然后对症下药： 1、不想吃饭，只想抱着西瓜啃（无意识节食） 的确，天气太热，肠胃功能也会受限，胃口差也很正常，热菜热饭的确没有用勺子抱着冰镇西瓜啃来的爽，你并没有刻意节食，只是无意识地用大量水果替代了正常的饭菜。这么吃的结果，自然是营养失衡，优质蛋白和脂肪缺乏、B族维生素和各种矿物质缺乏。 水果虽然也有碳水，但是水果里的果糖并不能像主食里淀粉分解的葡萄糖一样直接供能，所以水果并不能很快补充血糖来支撑你的运动力，这也是我一再强调减肥要控制水果的量，踏踏实实吃够主食，才有力气减肥； B族维生素的一个重要功效是帮助身体把吃进去的食物转化成身体活动所需的卡路里，它们是各种营养素代谢的催化剂，尤其是维生素B1、B2、烟酸等。 特别值得一提的是，维生素B1，又名抗神经炎因子，缺乏维生素B1的最典型症状就是神经衰弱、晚上睡眠差，白天昏昏沉沉；而且缺乏维生素B1会导致肠胃蠕动减慢，腺体分泌减少，食欲减退。 慵懒的午后，来一把 2、饮食太过素淡、刻意节食 大秀身材的季节，谁不希望自己瘦一点再瘦一点，吊带和辣裤穿起来，但是运动太辛苦，那只有少吃这一条路了。这个季节大鱼大肉本来也没什么胃口，最适合减肥了。 都是少量粗粮和大量蔬菜来果腹，少油又少盐，荤腥完全没有，这看似健康的减肥餐，实则营养不良，热量赤字大，碳水供应不足，根本不足以支撑日常活动的开销。 再加上这样的饮食其实是缺钠的，虽然我们提倡清淡少盐，但是在流汗多的夏天，身体丢失钠比较多，其实可以适当吃些盐来补充钠。 3、过量运动，过量饮水 除了节食，还有一些人加上运动一起，双管齐下，本来夏天白天时间长，又没有雾霾，特别适合运动，但是没有掌握好度，过量运动，大量出汗，不仅导致可溶性维生素的流失，还有身体电解质大量流失，影响了血液电解质平衡。 尤其是钠钾镁等元素，都是和神经肌肉传导密切相关的矿物质，一旦缺乏，神经传导受阻碍，身体肌肉和必然会乏力无比。不信你问问那些干重体力活的人，吃太淡的饮食根本没有力气干活。 那么要如何缓解苦夏的这些症状，有如下几点建议： 1、吃不下大鱼大肉，可以吃清淡好消化的豆制品替代，娃娃炖豆腐、芹菜香干、尖椒豆皮都是不错的菜品选择。 2、如果要吃肉，可以选择更为清爽的菜式，例如凉拌鸡丝、清蒸鱼、酱牛肉、虾仁蔬菜沙拉、夫妻肺片等等选择，最好每天保证一顿有荤菜。 3、即使偶尔不想吃饭，也不要一顿只吃水果，可以配一杯酸奶或者浓豆浆，加一勺坚果或者鸡蛋来搭配，均衡营养。 4、用红豆替代三分之一的粮食，做成红豆粥饭，不仅饱腹感更强，而且能补充丰富的钾元素，又能祛除夏天的湿气。 5、每天吃够600克蔬菜，其中300克绿叶菜，采用快炒或者焯拌的方式，最大程度保存蔬菜里的钾、镁等矿物质。 6、相比较冬天，做菜的盐可以适当多放一些，尤其是出汗多的日子，一定注意补充盐分。 7、适当克制吃水果的念头，不碰甜饮料，把胃口留给三餐，主食可以选择稠厚的杂粮粥，荤素菜搭配吃，加了红豆绿豆的主食都特别适合这个季节。关于水果的是是非非，可以看之前的推送 8、天热不愿意吃炒菜，可以吃凉拌菜，但是必须适当放油，或者增加吃坚果的量，充足的必需脂肪酸摄入是保持皮肤饱满的必需条件。 以上，希望能帮你在这个夏天满血复活，活出和以往不一样的精彩。即使是夏天，你也得舍得让自己多吃，才有力气去减肥，才有资本去变美啊！
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