|
即使没读过《红楼梦》的朋友，大概也听过“刘姥姥进大观园”这个歇后语，常常用来形容一个人到了新环境后，大开眼界、少见多怪、眼花缭乱的感受，还有看什么都看得出神的样子。 刘姥姥进大观园也是我最喜欢的情节之一，一个乡下老太太突然闯入一群平日里无聊无趣的贵妇人、小姐和公子中间，虽然情节的底色是悲凉，但是一路都是欢声笑语，给贾府注入了久违的生机。 表面看是众人在拿刘姥姥取笑，看她各种出糗，但是细读很多次之后，发现原来是刘姥姥的智慧和狡黠：人生如戏，全凭演技。 她太清楚，在当下这个剧本里，她的角色就该这么演，才能让自己拿到最大可能的酬劳。当然，最后收获比她预想还要好出十倍不止，可谓是满载而归。 刘姥姥是《红楼梦》里最有生命力的女性，各种梗都出自这几回： 从头上插满鲜花，追忆自己“年轻时也风流，爱个花啊粉啊”到宴席开场白“老刘老刘，食量大如牛，吃个老母猪不太头”； 从”鸡也俊蛋也小巧”的“鸽子蛋”，到“倒搭上十来只鸡来配的茄鲞”；从行酒令的“大火烧了毛毛虫”到黛玉口中的“母蝗虫”……这些情节每每想起来都让人会心一笑。 最近一次读，又有一个情节，引起了我的注意：刘姥姥酒足饭饱后，在花园里突然腹泻拉肚子，随后又迷迷糊糊闯到怡红院宝玉的床上，放着臭屁，打着酒嗝，呼呼睡了一觉，直到被袭人发现，赶紧叫醒刘姥姥，烧了几把百合香驱臭才算救了场子。 为什么其他人吃了没事？独刘姥姥会腹泻？！ 作者也太偏心眼、太欺负人了吧！看原文： “… …刘姥姥觉得腹内一阵乱响，忙的拉着一个小丫头，要了两张纸就解衣。众人又是笑，又忙喝他“这里使不得！……” “… …那刘姥姥因喝了些酒，他脾气不与黄酒相宜，且吃了许多油腻饮食，发渴多喝了几碗茶，不免通泻起来，蹲了半日方完。……” 为啥其他人没事？其他人光顾着玩乐，根本对食物没多少兴趣，自然也不会吃多，因为这就是她们的日常饮食啊！ 为什么吃多了油腻的食物，再喝茶容易泻肚子？ 一个身体健康、没有消化系统疾病的人，消化食物中的脂肪是没有问题的，但是也有例外：比如一次吃进去太多的量，超过自己消化系统的负荷； 再比如，平时粗茶淡饭习惯了，突然享受一顿大餐，消化系统不能适应这种突然改变。 这两种情况似乎刘姥姥都占了，平时连饭都吃不饱，遇上饥荒年，就靠吃树皮为生，第一次来荣国府打秋风，就是因为家里实在揭不开锅了，不能干等着被饿死。 虽然这次是二进荣国府，靠着第一次从凤姐那里拿到的二十两银子，家里的光景应该是好一些，但也就是能吃饱肚子的程度。 从板儿的各种馋，看的出来家里应该一年也吃不了几次肉，主要食物都是些瓜啊菜啊。 还有一个重要原因：长期不摄入油和油脂的人，常常处于胃酸分泌不足的状态，胃酸分泌不足，不仅不能杀死进入胃肠的细菌病毒引起腹泻； 而且不能刺激其他消化脂肪的消化酶的分泌，脂肪的消化不能顺利进行，从而造成腹胀腹泻。 吃多了了油腻食物，再大量喝茶，不仅会冲淡消化液，茶叶中的鞣酸会与油腻食物中的蛋白质结合而凝固，进一步影响食物的消化吸收过程。 “史太君两宴大观园”，刘姥姥都吃了些啥？ 一宴上，除了那些掀起宴会高潮的鸽子蛋，各色菜肴刘姥姥更是吃得不亦乐乎，“……贾母见他如此有趣，吃的又香甜，把自己的也端过来与他吃……。除了完成自己的份额，还顺便把贾母那一份也吃了。 二宴上，就彻底放飞自我了，用最大的杯喝黄酒，吃鸡油炸过、鸡汤煨过、糟油拌过的茄鲞（想想都是一嘴的油），其他叫不出名的菜也是“样样都好吃”。 到了餐后点心时刻，上来的是藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷和螃蟹馅的小饺。面对这些美味点心，贾母是一脸的嫌弃：“这油腻腻的，谁吃这个！” 别人不过拣各人爱吃的一两点就罢了。刘姥姥原不曾吃过这些东西，且都作的小巧，不显盘堆的，他和板儿每样吃了些，就去了半盘子。 可以想见，那个年代底层劳动人民，脂肪和糖才是他们最缺乏的营养啊！ 刘姥姥拉肚子给我们的一些启示 我为什么把刘姥姥拉肚子这个情节拿出来专门写，其实是有原因的。现实生活中，也有很多刘姥姥这样的栗子，很多人不是吃不到肉和油脂，而是因为要减肥，不敢吃。 长期不吃肉和油脂的后果是营养失衡、内分泌紊乱，有的甚至大姨妈消失。 要知道刘姥姥虽然吃不到什么油水，但是干体力活，主食还是会吃饱的。可是那些减肥的妹纸，不仅控脂肪，主食也是能少就少。 长久如此，不仅大姨妈出问题，还可能引起暴食和抑郁。她们的消化系统也是很糟糕，吃点荤腥就不消化，腹胀腹泻，然后自己诊断为不适合吃肉的体质。 结果是越不吃，消化能力越弱，可你吃的少不代表身体不需要啊，所以很可能你还时不时莫名其妙地暴食一顿，陷在恶性循环里无法自拔。 这些问题在恢复饮食之初经常会出现，很多人想要调养大姨妈、治愈暴食症的过程中，身体都出现过类似反应。对此我的建议通常是： 1、循序渐进增加食物的种类数量，你作了那么久，不要指望三天就养好，多些耐心，给身体修复的时间。 2、规律吃三餐，中间能不吃就不吃。不要说你不饿，因为你负责饱饿的神经感知已经失灵了，所以你要么不吃，要么暴食，所以你需要强制身体去重新形成规律。 3、正餐坚持每顿都有肉，第一口就吃肉，刺激胃酸去分泌，确保接下来的消化过程顺畅进行。实在有困难，刚开始可以借助助消化的药物，例如盐酸甜菜碱、山楂丸等。 4、调养大姨妈，优先保证荤菜和主食的摄入。我知道你们不只运动强迫症，还有蔬菜和水果强迫症，但这个时候，请把有限的胃口留给身体更需要的食物。 5、烹调方式可以清淡，不是不能再吃水煮菜了，每天25克烹调油还是要保证。肉菜可以做成肉末、肉泥、肉丸、或者炖的烂烂的，都有利于消化，而不是吃糖醋里脊、锅包肉之类、水煮肉片的重口味菜肴。 当然，还有最重要的一点，从心里真正接受食物，多给自己积极的心里暗示，告诉自己，这些健康的食物就是来滋养自己的身体。 而不是功利地逼着自己吃，但是内心还会愧疚、不安，觉得自己吃了就会胖。要知道，你的肠胃会感受到你的大脑这种排斥，就更加不会好好工作。 我知道，从你决定恢复饮食那一刻，就决定了要做回正常人，一个能够真正享受食物，对自己健康负责的人。所以，让你的决定贯彻得更彻底一点，不折不扣地吃每一顿饭，勇敢克服那些小小的身心不适吧，你可以做到！ |
|
|
