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原创 妈丫丫咪 辣片或是辣条是很多人的儿时回忆，依稀记得自己小时候妈妈每天给的零花钱大多都”贡献”给了辣条，放学回家的路上买一包吃，路上没吃完还磨磨蹭蹭等消灭了“证据”后才舍得进家门。 小时候吃满是味精的辣条辣的津津有味，现在的辣条不比从前5毛就能买一袋，但孩子们同样喜爱，似乎“辣条”的魔力还在延续，但大家都知辣条不是健康食品，因此能克制还是要尽量少吃甚至不吃的。 糖、盐、脂肪，三大戒不了的物质在《盐糖脂-食品巨头是如何操纵我们的》这本书中，作者迈克尔·莫斯认为管不住嘴真不是 错，因为看上去平平无奇的盐、糖、脂这三种物质是我们“戒不掉的瘾”先来说说糖。 糖代表能量，不过在食物中它代表甜食，孩子对糖的“抵抗力”比成年人差，因此孩子更容易表现出爱吃甜食，而甜食是能给人带来美好感受的食物，糖在其中发挥了关键作用。 脂肪深受味蕾喜爱，在食物中脂肪会让味道变得更加柔和，和糖一样它也会给人带来愉悦感；盐是“力量来源”，老一辈都说吃盐才能有力气，其实发挥作用的是盐中的钠。 根据新南威尔士大学的医学院教授张普洪介绍，如果一天吃一包辣条，每日摄入盐量就已经超标了。显然盐并不是吃的越多越好，并且脱发有时候也是因为摄入盐过多而造成的。盐在味觉体验上可以用“霸气”来形容，因为它足以覆盖很多其他调味料的味道，好或是不好的味道都能掩盖。 辣条少吃、不吃微妙辣条的重要部分除了以上三种外，还有很关键的辣，辣味会对味蕾产生刺激，不管一个人喜不喜欢吃辣，辣条食品大多都在可接受范围内，对喜欢吃辣的朋友来说是恰到好处，而对不常吃辣的人来说，偶尔一包辣条也吃得有滋有味。 考虑到健康饮食，很多家长把辣条这种垃圾食品拉入黑名单不让孩子吃，而根据我国《中国儿童青少年零食指南》，其中也列出了，辣条处在限制食用级别，建议一周一次甚至更少。高盐高热量高脂肪，辣条当之无愧是垃圾食品之王，但即便是这样辣条受欢迎的情况依旧没有改变。 明知道有害还选择吃辣条，毫无疑问这些都是真爱粉，但接下来给大家介绍一下有关吃辣条的危害，相信很多人会改变之前的看法。 脂肪超标/钠超标在营养成分表中，过去五毛一包的辣条脂肪含量是14.4克，而人体每日所需摄入的脂肪含量在60克左右。日常饮食加吃辣条，这意味着你一天摄入的脂肪很可能就超标了。而大多数小孩吃辣条家长都不知道，一日三餐加上1-2包辣条，脂肪就是这么来的。 钠超标也是类似的情况，营养成分表中标出的辣条钠含量在2745mg，根据世卫组织之前公开的数据，每人每天的钠摄入量最好不要超过2000mg，否则会增加患心血管疾病的风险，同时对肾脏也会造成压力。 除了脂肪和过量的盐外，其中的食品添加剂还有很多，一包辣条看起来不起眼，但用到的甜味剂多达五种，包括甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜以及安赛蜜，在之前的实验中，研究人员用这些甜味剂让实验白鼠出现了肥胖症以及糖尿病。 除此之外，辣条中还有如乳化剂、稳定剂等能让食物保存更长时间的物质，过量摄入食品添加剂将对肝脏造成负担。 经常食用辣条的危害据英国著名医学杂志《柳叶刀》发表文章指出，约有17种癌症风险或是肥胖导致的，而脂肪超高的辣条吃多有可能造成肥胖。 其次是辣椒的过量摄入，吃辣吃多了会破坏胃黏膜，肠粘膜，吃辣吃出急性肠胃炎的案例并不少，甚至可以说是很常见的事。 此外，辣条的主要成分是面筋，营养成分少的可怜，孩子吃了辣条，其他食物的摄入就会相应减少，久而久之可能会影响身体发育健康。此外辣条的添加剂等存在很大的隐患，包括卫生等难以保证，辣条在垃圾食品中“段位”其实也相当之高。 孩子爱吃辣条，如何改变1. 实事求是 吃辣条经历了一代又一代依旧得到了延续，因此作为过来人的家长们其实也感同身受，实在是味道太好让人忍不住尝尝。 很多孩子也知道辣条是垃圾食品，吃了对身体不好，但孩子们依旧会偷偷在家长不知道的地方吃辣条，比如在学校，在放学回家的路上。等到家基本上就吃干抹净，家长也不知情。 家长在有关问题上要明确告诉孩子辣条是垃圾食品，吃了对身体没有好处，还可能带来一系列的问题。 有关内容实事求是，让孩子有清醒的认识和自我判断，这样孩子们在买辣条的时候也会有所考虑，减少购买或直接就不吃了。 2. 延迟满足 这个很好理解，延迟满足其实就是锻炼孩子克制的能力，如果面对美味辣条能够做到延迟满足，那么孩子未来会慢慢改掉吃辣条的习惯。 延迟满足这一理念在教育中非常常见，以更有价值的长远结果来替代当下的满足，延迟满足的重点不在延迟而在满足，短暂的放弃是为了更长远的收获。 那么在吃辣条这件事上要如何实现延迟满足呢？首先家长要给孩子设置一个较为严格的规则环境，之后在此基础上放出一道口子，这样孩子们会更倾向于回报更大，但需要等待的结果。 3. 替代满足 孩子们吃辣条很少在家里吃，有一部分愿意是看着其他孩子吃自己馋了，因此如果家里有其他吸引孩子的，又足够健康的食品，孩子就不会眼巴巴的看着其他小朋友手中的辣条了。 现在的孩子物质条件更好了，但对辣条的热爱其实没有多少变化，只不过过去5毛一袋的辣条现在贵了，要几块钱一袋。 |
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