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点击关注，每天不断更新精彩内容！ 导语：蒸鸡蛋，最忌直接加水！蒸前再加这一步，鸡蛋滑嫩胜过豆腐脑！ 夏季是高温的季节，很多人因为天气温度的影响，就会产生食欲不振的情况，很多人选择了一人少餐，时间久了之后就会影响到我们的身体健康。小编这里要提醒大家的是，不管什么时候，我们都不能忘记自己的健康第一哦！ 如果大家不知道吃什么时候不妨给自己或者家人做上一份蒸鸡蛋吧！当然，我们蒸鸡蛋也是有一门学问的！蒸鸡蛋，最忌直接加水！蒸前再加这一步，鸡蛋滑嫩胜过豆腐脑！  现在就让小编给大家做一份鸡蛋羹演示一遍吧！具体做法以及细节都在下面，想学的朋友们记得耐心看完哦！这样做出来的鸡蛋羹比豆腐脑好嫩滑！ 第一步：首先，我们需要准备好食材：三个鸡蛋，食盐，香油，温水，白醋等。 第二步：将准备好的这三个鸡蛋，打入一个干净的碗里，加入食盐，用筷子将鸡蛋液打散，打散至夹不起来蛋液为止。  第三步：准备好温水，最好是鸡蛋液的两倍，将温水倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。 第四步：准备好一个漏勺，将鸡蛋液过滤一下，然后再加入一些香油和白醋。白醋可以帮助鸡蛋去除腥味，这样做出来的鸡蛋羹就会更加滑嫩爽口，吃起来的口感也最佳。  第五步：然后准备好一锅清水，将水烧开，将处理好的鸡蛋液放在蒸锅上蒸成鸡蛋羹，大概只需蒸上十分钟左右就可以关火了！ 第六步：十分钟之后，先不要将鸡蛋羹取出来，还需要将鸡蛋羹放在上面继续焖煮一下，大概焖上三分钟就可以出锅了，加上一点香油，撒上一把葱花。 这样一碗比豆腐脑还嫩滑的鸡蛋羹就做好了，更适合给小宝宝吃哦！当然，当我们食欲不佳或者不知道吃什么的时候也可以给自己或者家人做上一份这样滑嫩可口的鸡蛋羹，开开胃，下下饭也挺不错的哦！  所以，当我们在蒸鸡蛋羹的时候，一定要注意这些细节： 首先，我们搅拌鸡蛋液的时候一定要选择用温水搅拌，而且也一定要注意比例，一般鸡蛋液和水的比例最好是1:2。多了或者少了，都会影响鸡蛋羹的口感。 其次，我们在将鸡蛋液搅拌好了之后，还需要将鸡蛋液过滤一下，这样就可以保证我们蒸好的鸡蛋比较细腻嫩滑。 最后，当蒸鸡蛋的时间到了之后，我们一定不要着急着将鸡蛋羹直接取出来，一定还要继续将鸡蛋羹焖煮一下，这样我们做好的蒸鸡蛋就会更加美味好吃哦！  以上便是小编今天给大家分享的关于蒸鸡蛋的一些做法以及细节，大家在蒸鸡蛋羹的时候一定要注意这些细节，这样我们蒸出来的鸡蛋羹才会更加的滑嫩爽口，基本上按照这个做法做出来的鸡蛋羹是零失败率的，鸡蛋羹也不会出现蜂窝状的情况，做出来的鸡蛋羹比我们喝的豆腐脑还滑嫩呢！ 好了，小编今天的分享到这里就结束了，看完之后，喜欢喝鸡蛋羹的朋友们，记得自己在家按照小编的这种做法，可以尝试着做一做鸡蛋羹哦！觉得不错的朋友们也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要或者还不会的朋友们吧！谢谢大家！ |
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