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鸡蛋是公认最好的优质蛋白质之一，慢性肺病普遍免疫力低下，缺乏优质蛋白质，较消瘦，乏力，需充分补充。每天都吃鸡蛋会不会有什么不好呢？会不会增加心脑血管疾病的发病风险呢？ 近期《英国医学杂志》(BMJ）一项研究共纳入了 28万多人，随访时间32年，结果，一天吃一个鸡蛋不会增加心血管疾病、中风和冠心病的发生风险。另外，在亚洲群体中，适量摄入鸡蛋还会降低患心血管疾病的风险。 每天吃两个鸡蛋可以吗？ 研究员还研究了每天至少摄入两个鸡蛋与心血管疾病发生风险之间的关系，分析后发现，每天至少摄入两个鸡蛋和不吃鸡蛋的人相比，发生心血管疾病的风险没有显著性差异（HR:0.91，95% CI，0.72～1.15 ）。 但是，有糖尿病的患者例外。 当把鸡蛋换成以下食物时，心血管疾病发生风险显著增加，分别是加工的红肉（HR:1.15，1.05～1.27），未加工的红肉（HR:1.10，1.02～1.18）。 结论，对亚洲人群，每天一个鸡蛋，可降低心脑血管疾病风险。两个鸡蛋，不增加心脑血管疾病风险。 |
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