【原】月满仲秋，家国两团圆，山珍海味做起来，祝祖国母亲生日快乐，繁荣富强

又是一年中秋时，恰逢十一、中秋同一天。

路上拥堵的车辆，市场超市拥堵的人群，都在显示着大家对于节假日的期盼。

尤其在今年这个特殊的年份，经历了疫情，经历着霸道国家的打压，每个人心中对于祖国大家的信任、对于每个小家团圆的渴望都有了新的认识吧。

我们喜欢在特殊的日子用美食表达我们的心情及对未来美好的憧憬。

今天就来请“山珍海味”入肴，想必是极好的。

感谢祖国给了我们丰衣足食的生活，祝愿祖国生日快乐、永远繁荣昌盛！也祝愿大家团团圆圆，心想事成！

来吧，展示

蒜蓉蒸鲍鱼

步骤1、将鲍鱼正面清洗干净，然后用干净的牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净，将鲍鱼肉从壳中挖出来。

步骤2、去掉鲍鱼的肠胃（就是鲍鱼和壳连接一侧的黑色的东西）。

步骤3、将鲍鱼肉平整的一面先横切再竖切，切十字花刀。

步骤4、大蒜去皮、洗净，切末备用。

步骤5、起锅烧热，放适量食用油，小火下蒜末煸香，关火。

步骤6、把蒜末和油一起倒入碗中，加入一勺味极鲜和适量清水。

步骤7、将改好花刀的鲍鱼按原来的样子放入鲍鱼壳内，然后放入盘中。

步骤8、把蒜油汁均匀的淋在鲍鱼上。

步骤9、蒸锅内水烧开后，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。避免蒸时间长了，要不容易蒸老了，咬不动。

提示：可以事先准备一些泡好的粉丝，放在盘子上，粉丝上面摆上鲍鱼，按上述方法蒸，就变成一道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼啦。

真鲍鱼做完了，再来个“高仿版”的吧，素菜荤做-香菇素鲍鱼

步骤1、香菇洗净，剪去长长的蒂部。

步骤2、用小刀按上述处理鲍鱼的方式，把香菇改花刀。

步骤3、然后把香菇过开水炒熟，捞出挤干水分（挤干水分额，口感更好）。

步骤4、起锅烧油，放入姜碎，蒜碎，小火煸出香味。

步骤5、放入香菇，用小火两面煎香。

步骤6、调万能酱汁

图文无关

老抽半勺、蚝油1勺、生抽2勺 、淀粉半勺、盐半勺、糖半勺、鸡粉适量、 加。少量清水搅匀。

步骤7、把万能酱汁倒入锅中，小火慢炖三分钟，收汁，等汤汁粘稠了，就可以出锅了。

肥牛金针菇卷

步骤1、准备吃火锅用的肥牛卷，解下冻，备用。

步骤2、金针菇切去根部，洗净撕成小朵。

步骤3、取一片牛肉平铺在案板上，上面放金针菇，然后用肥牛卷把金针菇卷起来。

步骤4、卷好的全部放进盘子里。

步骤5、蒸锅内水烧开后，放入肥牛卷，蒸15-20分钟。

步骤6、调万能酱汁

老抽半勺、蚝油1勺、生抽2勺 、淀粉半勺、盐半勺、糖半勺、鸡粉适量、 加少量清水搅匀。

步骤7、把万能酱汁倒入锅中，煮至粘稠淋到蒸好的肥牛卷上。

步骤8、撒小葱、香菜即可。

觉得卷起来比较费事，也可以这样做-肥牛金针菇

步骤1、肥牛卷焯水，将水烧开后将肥牛卷放进去，待其变色就捞出来，备用。

步骤2、金针菇切去根部洗净撕成小朵，备用。

步骤3、起锅烧热，倒油，加葱姜蒜爆香，放入金针菇，翻炒至变软，然后加入没过食材的开水（不喜欢成品太多水，可以少加点，稍微注意下，水基本能烤干），煮3-4分钟。

步骤4、加入炒熟的肥牛卷，煮两分钟，即可。