|
全年阳光普照的国度，九、十月秋意渐浓，而气温适宜、暖阳正好，葡萄牙全年最令人沉醉的季节也来到了。而这时，正是一年中葡萄酒酿造的最好月份。  这时，如果来到葡萄牙，倘若不去趟北部探访波特酒的原乡，一定会抱憾不已。 在北部的杜罗河谷地区，河口大城波尔图和波特酒拥有相同的名字，而葡萄牙国名又源于这座世界闻名的“酒都”。 绝美而醇厚的秋天，酒香弥漫，怎么能错过呢？ “酒都”的由来 类似于南方的里斯本，城市形成于特茹河汇入大西洋的河口，北方的波尔图，城市形成于杜罗河蜿蜒汇入大西洋的河口，都是因人口、地理、交通和沿岸出产所引致的市场贸易所产生的“天择之地”。 在波尔图沿杜罗河溯流而上，两岸土地肥沃，农业出产丰富，盛产优质的葡萄、橄榄、柑橘、玫瑰、山茶花等，自然而然，河口地区逐渐成为农产品加工和贸易的据点，城市由此而生。 循着酒香来到波尔图，映入眼帘便是河流上造型独特的木船，从久远的年代开始，这种被称为雷贝洛船（rabelo）的造型独特的黄色木质结构船在杜罗河上往来穿梭，将上游大小葡萄庄园和家庭作坊酿制的酒运到波尔图的酒厂进行加工和销售。 葡萄酒品质卓绝，而葡萄酒贸易日渐兴盛，波尔图市“酒都”之名由此而来。  1756年，波尔图市被划定为上杜罗河葡萄酒产区，生产驰名国内外的波特酒（Port Wine）。1996 年，波尔图市因杜罗河口壮丽的地理风貌以及保存完好的建筑遗迹被联合国教科文组织列为世界遗产。 在充满惊喜的“酒都”波尔图，有哪些值得体验的活动呢？ 接下来，一起了解下。 食在波尔图 不同风味的美食都有相应的佐餐葡萄酒。在波尔图的酒庄，除了可以品尝葡萄酒，还可以享用农场生产的其他产品，例如水果、果酱、橄榄油、奶酪、传统甜食等。  针对鱼、海鲜、白肉、开胃菜，以及小吃和沙拉，可以搭配各种清淡、鲜美的清酒（vinho verde）和起泡葡萄酒。 其他肉菜和口味浓厚的菜品，则可配以种类繁多的强劲杜罗葡萄酒，主要产自上杜罗河谷产区。 其他杜罗河子产区，有波特酒 Tawnies、Colheitas 和 Vintages。类似婚宴、成年式等特殊场合，可以给餐食配以高品质的起泡葡萄酒，例如来自具有悠久传统的塔沃拉-瓦罗萨产区的葡萄酒。 住在波尔图 来到酒都，自然住宿主题也和葡萄酒息息相关，比如酒桶民宿（Wine Barrels）。 位于杜罗河边的Quinta da Pacheca酒庄，拥有75公顷的葡萄园，生产高品质的杜罗原产标签DOC葡萄酒和波特酒。旅客可以直接在葡萄园中住宿，十个的酒桶外观的房间整齐排列。房间由松木制成，内部设施一应俱全，房间的门和天花板设计有透明观景窗，躺在房间内可以一览酒庄的美景。 在波尔图的旅行 波尔图的旅行活动自然也离不开葡萄酒。 01 参观酒庄/葡萄酒主题博物馆 Cálem 酒庄：位于波尔图杜罗河岸边，远远就能看见非常显眼的标识，这个酒庄创建于1859 年，以存储条件优良而闻名。 Taylor’s 酒庄：已有超过300年的酿酒史，不仅可以参观酒窖，还可以充分了解波特酒的起源和发展。 Sandeman 酒庄：1790年创立，拥有第一个由葡官方立法保护葡萄酒原产地的酒窖，是波特酒精品酒庄，出产波特酒、雪莉酒、樱桃酒等。酒庄知名度高，游客规模最大，酒庄对外开放程度也非常高。 02 体验葡萄采摘 在九、十月间，在葡萄庄园中参加葡萄采摘是一项非常受欢迎的游客体验活动。 除了参观酒庄、采摘葡萄这样的传统项目，还有一个今年7月推出的新项目——World of Wine（WOW，波尔图的葡萄酒世界）， WOW位于波尔图杜罗河南岸，是一个新的文化和旅游区，拥有六家沉浸式体验的互动博物馆和九家餐厅、酒吧和咖啡馆。不同的项目满足游客多样化的需求。 03 葡萄酒体验 游客可以了解葡萄酒的制作过程，以及环境、气候和葡萄品种对葡萄酒的决定性影响。葡萄酒小白可以在这里测试自己的口味和偏好，了解适合个人口味的葡萄酒。  04 软木星球 葡萄牙是世界上最大的软木生产国，软木产量占全球总量的 50% 以上，在这里你不仅能知道软木之于红酒生产的重要作用，还能了解到多样、前卫的软木应用。 此外还有桥梁收藏（The Bridge Collection）和巧克力故事（The Chocolate Story）这种趣味体验活动，你可以了解人类饮酒史和饮酒器皿背后的精彩故事，通过后者你可以了解巧克力从研磨到烘烤成型的过程。 在波尔图，葡萄酒并不单纯是佐餐的饮品，从经济角度看，它是推动国家出口贸易的强力马达；从历史角度看，它是葡萄牙皇室传统的优良传承；从生活角度看，它是市民休闲娱乐过程中不可缺少的调味剂。 《杯酒人生》里的这段话，“喜欢酒，是因为可以让我们遐想。被用来酿酒的葡萄，在生长的时候，经历过的雨露阳光，以及那些亲手摘下葡萄的人们，曾经有过怎样的生活。一瓶酒不单单是一瓶酒而已，它是人生，就好像，每一瓶酒在不同的每一天打开，都会有着不同的滋味。” |
|
|
来自： 汉德欧Jennifer > 《待分类》
