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葡萄酒的故事:杜罗河

 嬉阁伟哥 2020-02-16

葡萄牙的杜罗河是世界著名的葡萄酒产区,葡萄牙的“国酒”波特酒就是在这里出产,它位于节葡萄牙东北部,本区围绕的出海港就是波尔图。论到这里的人文文化人文,一个感受就是海鲜很多,波尔图市中心很小。有一次我坐地铁,在买票的时候,原以为购票系统里面会有英文,但发现只是葡萄牙文,只好慌乱的抓一个路人来问,问半天才搞清楚怎么买,两个人都用蹩脚的英语加手势,一顿乱比划。其实当时我住的酒店那一站离市中心就只有一站。压根儿不需要坐地铁,走个十分钟我就能到了。波尔图就靠河岸边,非常非常的美。


杜罗河是波特酒的产区,也只有在这里产的波特,才能够标注为波特酒,波尔图又是产区里最核心的生产区域,波尔图周边产出的波特酒在标识上跟其他杜罗河产区的波特酒会有一点区别。

波尔图在杜罗河西岸边,杜罗河是东西走向的,波尔图是所有的酒都会送达到港口,然后再运出去,所以波尔图就由此发展成一个非常漂亮的商业港口。这样如果用一个整体概念来看,其实杜罗就是相当于一个大的产酒区,而波尔图就是它的一个商业区和出海港这样的一个概念。这情况和波尔多两岸三地与波尔多市的关系类似。

这个是波尔图的葡萄酒博物馆的历史图片。到了采收季,以前的酒农们就是这样背着背篓,把摘下来的葡萄放进篓子里面,他们排成一队把采摘下的葡萄送去酒厂,或者送到港口附近的酿酒车间。

当时人们运送波特酒的条件也比较艰苦,人们要把酒桶送上船,通过河流运出去,由于汛期,有的时候船就会走不动,因为河底下有很多石头,可能会出现搁浅的情况,所以工人们就要下船来趟着水去推,把船推往河边,或往河里边儿推,有的人会一不小心就滑倒被淹,正好遇上一个急流的时候,被卷走的危险非常大。当然现在已经不需要人力去干这种活儿了。


杜罗河产区很大,他分上中下三个片区,西有下塘区Baixo Corgo,中部是中塘区Cima Corgo和东边的超级杜罗区Douro Superior。坐车走产区,一路上非常崎岖颠铍,我一直在想呕吐。这里是地中海气候,一天的时间,天气就象月亮那样善变的脸,一会晴一会雨的,比如这会下着雨,走进酒店吃顿后之后又没雨了,等你走上个十分钟雨又下了。


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