 前几天做了糖醋鸡柳，宝贝没吃够，今天又做了一份椒盐鸡柳，外酥里嫩，全家抢着吃。 椒盐鸡肉条的用料鸡胸肉1块，酱油1勺，鸡鲜调味料1克，椒盐粉2克，迷迭香2克，罗勒碎2克，鸡蛋1个，玉米淀粉约10g，盐依个人口味，料酒1小勺，小葱适量 椒盐鸡肉条的做法 步骤1 鸡胸肉洗干净，从中间片开。  步骤2 再切细条状。  步骤3 切好的肉条放入器具中，加入料酒，酱油，鸡鲜调味料，盐，抓拌均匀，腌制30分钟。  步骤4 鸡蛋打散，将腌制好的鸡肉条放入蛋液中，均匀裹上蛋液。  步骤5 再均匀裹上淀粉，依次裹好，放入无水的盘中，淀粉的量可以根据实际需要增减。  步骤6 起油锅，待油温升高时用筷子夹入裹好淀粉的肉条，动作尽量快点哈，中小火炸制金黄捞出控油。  步骤7 准备好椒盐的调味料。  步骤8 锅中留底油，倒入炸好的鸡柳，撒上椒盐粉，罗勒碎，迷迭香，快速翻炒均匀，关火出锅。  步骤9 盛出撒上葱花。  步骤10 外脆里嫩，好吃极了。 椒盐鸡肉条的烹饪技巧喜欢吃辣可以撒上些辣椒粉。 |
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