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在胶东半岛，生姜的收获期一般是在农历九月初，如今中秋节已过，距离收获的时间也越来越近，不少姜农已经未雨绸缪，提前进行准备工作。地处半岛西部的平度和莱州，是种姜的一个集中区域，下面这组图片就带大家到平度农村看一看，图片的拍摄地点主要是在明村镇。种姜的人家一般都有地窖，平时地窖的盖子都是掩上去的，但这段时间如果在平度田间地头走一走就会发现，很多地窖都打开了口，有的农民在忙着修葺井口，有的农民在忙着把去年的存姜取出来，都是为了整理空间，准备储藏。 
在明村镇的河套村，我们正好遇到一户人家在从地窖里取姜。有趣的是，去年初冬我们曾去过这个村，当时也看到过农民取姜的场景。跟苹果类似，生姜收获的时候，市场上的供应量比较足，而入窖储藏之后，随着供求关系的变化，后期价格一般会提升，这时候姜农们就会陆续把生姜出窖销售。与苹果集中入冷库不同的是，姜窖基本上家家户户都有，入窖出窖的自由性更强一些。
生姜存储对温度和湿度都有要求，因此储存生姜的地窖都比较深。在过去，主要依靠人工搬上搬下，比较辛苦。现在有了小机器帮助，效率就高了不少。
从拍到的图片看，刚从地窖里取出来的姜，新鲜度还是挺不错的，有一些姜块已经发芽，不过并不影响食用。听姜农们说，今年生姜的价格还不错，因此对即将到来的收获季，他们也充满期盼。辛苦了大半年，也希望他们能有个好收成。
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