千张炒粉条 准备食材 千张、粉条、小米椒、香葱、蒜 玉米油、姜、花椒、干红辣椒 盐、生抽、老抽、蚝油、花椒油 具体步骤 千张切粗丝 锅内适量清水烧开 粉条放入,煮八成软,捞出 倒入开水防止粘在一起 锅内适量油烧热 姜蒜、花椒、干红辣椒炒香 千张粉条倒入 加入半碗开水翻炒几下 适量盐、生抽、老抽 蚝油、花椒油调味 炒一两分钟 香葱段,小米椒放入 翻炒均匀关火盛盘 |
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