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排骨这样做,香得能连盘子都不放过!

2020-10-07  4050szl

就连那些口口声声说不爱吃肉的人,

也无法拒绝排骨的诱惑~

它含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白,

味道鲜美,香嫩弹牙还养颜,

快学学如何将它的美味发挥到极致吧~

豆豉蒸排骨

材 料 :

排骨500g,切段;生姜半个;盐1/8茶匙;料酒1勺;豆豉1勺;大蒜瓣2个;玉米粉2勺;水2勺;红辣椒1个香菜1勺。

用水冲洗排骨,将它浸泡在清水中15分钟,然后沥干。放在碗中,加入生姜丝、料酒、盐,腌30分钟。

将豆豉轻轻压扁,大蒜剁碎,将2勺玉米粉和3勺水混合。

倒入装排骨的碗中,与豆豉和蒜蓉一起搅拌。

撒上剁碎的辣椒,放入锅中蒸25分钟。

排骨熟透了即可出锅~

蒸出来的排骨,原汁原味,肉质酥嫩,味道鲜美。

排骨汁里全是精华,用来拌饭吃,保证你多吃两碗饭~

糖醋小排

材 料 :

排骨500g;酱油1勺;老抽2勺;料酒2勺;食用油3勺;生姜8片;大葱4条;白砂糖2勺;白醋1勺;水300ml。

洗净后的排骨,用厨房纸将水吸干,用1勺酱油和1勺料酒腌15分钟。


中高火热锅,倒1勺油,放入排骨,煎至四面金黄,熄火,盛出。

再倒入一勺油,中高火,倒入生姜和大葱,炒3分钟至喷香。

将香料盛出,锅中倒入一勺油,小火热锅,加白砂糖,搅拌待其融化。

将排骨倒入锅中,让它被砂糖均匀包裹。


接着倒入料酒、老抽、白醋、水和炒过的生姜和大葱。将火调大、煮沸,然后转小火慢煮30分钟,时不时搅拌以免粘锅。煮好后,撒上写白芝麻点缀,就可以出锅了~


排骨的酱汁用来拌饭吃,搭配酸甜可口的糖醋小排,真是顶级的人间美味!


酥炸脆排骨

材 料 :

排骨500g;红腐乳1块;胡椒粉1/2茶匙;五香粉1茶匙;料酒2勺;酱油1勺;白砂糖2茶匙;蒜香粉1/2茶匙;小苏打1茶匙;玉米粉2勺;面粉2勺;花生油300g(用于油炸)。

首先,将排骨切小块放在大碗中,加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打。


搅拌均匀,腌1-2小时,腌的时间越长越入味。

用小锅装油,将油热到350度,热油的时候,将玉米粉和面粉倒入排骨中,搅拌均匀。

油热后,调中火,用筷子和漏勺夹排骨放进锅中炸,一次约5-6块。约炸7分钟。

放在纸上吸油,然后就可以端出去开吃了~

自家炸的酥脆排骨,肉质鲜嫩,用油放心,偶尔做给家里的小孩解馋,他们一定快速清盘!

爆笑笑话

1

晚上感冒不想动,躺在床上,老婆过来说:“老公,你就躺着吧,我喂你吃饭”

内心顿时暖意直流,心想,媳妇还是没白疼!五分钟过去了“老婆,你能喂我点菜吗!”

2

刚才给最好的闺蜜打电话:“我怀孕了,先借我1000块钱应急!”闺蜜回道:“不好意思,我老公当家,我发了工资都放在他那。”听完我没有再说什么,挂断了电话。哎!真是人心难测。我气愤得回手就给了床边男人一个耳光:“还敢骗我说你没钱!你老婆说她的工资都放在你那!”

3

有个人在银行门口摆摊卖煮玉米, 生意非常不错。有个熟人听说他赚了不少钱, 便来找他借钱。卖玉米的人对借钱的人说:“非常抱歉,我在这里摆摊的时候, 就已经和这家银行签了合同, 我们不搞竞争,就是说银行不卖煮玉米, 我呢,也不提供贷款服务!”

4

一同事沉痛的说“我的心好塞”,然后另一个哥们儿在旁边说“您要不吃点开塞露?”

5

妻子正在厨房炒菜,丈夫在她旁边一直唠叨不停:“慢些!小心!火太大了!赶快把鱼翻过来!油放太多了!”妻子脱口而出:“我懂得怎样炒菜。”丈夫平静答道:“我只是要让你知道,我在开车时,你在旁边喋喋不休,我的感觉如何……”

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