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首先问大家三个问题。 1.汉堡店是加盟的好做，还是自营的好做？ 2.你认为普通人现在加入这个行业的门槛有多高？ 3.面对各大连锁品牌的强势围堵，如果让你经营一家汉堡店，你的盈利点在哪里？  今天讲的这个汉堡店在二线城市，他不是一个加盟店，是自己自营的一个店。 在三个月以前生意还是一般般，比较差劲。但是老板很爱学习先进的商业模式和营销模式，而且他的学习方式主要以线上为主。 线上教育不管是时间，还是成本，空间各方面都比线下培训方式有巨大的优势。 这家汉堡店的老板在三个月以前接触到社群空间，再狼山会学习了五行赚钱术一段时间之后。 便开始用社群商业模式，重新布局自己的店铺。 这个案例对所有餐饮行业的人来说，可能都会是一个全新的机会！ 如果你看不懂的话，那么会有以下几个痛点。 1.产品的更新速度再快，依旧满足不了消费者的多样性需求。 2.营销方案一个接着一个，到处投广告，效果依旧不理想。 3.不管是坐店等客，还是主动让利营销。流量获取的难度依然非常大。好产品难卖，成交率低下。 如果接下来你真的能够看得懂的话，那么你也会获得以下三个好处。 1.你会把产品布局得非常好，非常有章法，不会乱，能够牢牢的把握住消费者的心理。 2.你不会再为流量而发愁，你能够获得一套源源不断获取流量的方法和路径。 3.懂得做好产品，又有流量经营之道，那么成交自然就不是问题。你也可以像这位老板一样月入5万以上。 接下来我们讲他具体是怎么操作的？ 第1步、重新定位汉堡店的品牌。 我相信有很多人在做汉堡店之前，首先第1步会想到的是连锁加盟品牌。 连锁加盟品牌有自己完善的营销经营知道，但是那些都是以前的玩法；对于未来的玩法，他们依旧没有未来的商业思维。 所以在过去你的财富可能是加盟店成就的，但在未来也会因为加盟店而还给市场！这句话可不是胡说的。 那么对于未来的年轻人，不喜欢被约束，也不喜欢被别人的思想所左右。所以在开店、营销、运营方面都会有自己的想法。 未来的加盟连锁店也很可能会死于新生代的新思想。 这个汉堡店的老板就是一个典型的新时代的新思想。他之所以不选择加盟，而选择自己单干的原因，就是因为他喜欢自己自由自在的玩。 他运用社群商业思维给自己的店铺重新做了一个定位。 以前的产品很多很杂，100平的汉堡店硬是把它开成了杂货店。但是汉堡依旧是他的主打产品。 所以这次重新做品牌定位就是要注册一个品牌，做一款汉堡爆品出来。 二、线下流量引到线上 把线下进店的每一个顾客都最大化的转化到客户群，是他做引流最终的目的。 原本卖18的香辣鸡腿堡，但是他只卖一块钱，每天限量50份。 这个具体是怎么操作的呢？ 这个香辣鸡腿堡就是一个前端的引流产品，诱惑点的设计。 凡事进店之后，进本店的客户群，同时再成功邀请5人进客户群；就可以获得一个一元购买香辣鸡腿堡的机会。 他就运用了小小的一招，三个月的时间引流，现在拥有了12个客户群，触达的消费者达5000多人。 后续还会根据引流的情况做出不同的调整。 三、长期培育吃货的饮食习惯，长期成交。 这个还是比较简单的，因为餐饮行业就是要安全、卫生、味道好，再把流量聚过来就OK了。 像汉堡这种垃圾食品，怎么样才能把它做得更好，从而打消消费者对食物不放心的这种心理。 我们都知道，像类似的汉堡、炸鸡这种店铺都会有一个完整的供应链。所有的食品都是冷冻配送。 而且有一些汉堡店卫生确实让人堪忧，食品解冻后，先放置调味料，腌制后便开始油炸。所以长期使用的话，激素超标是很正常的事情。 一个汉堡店想要存活，仅仅靠汉堡远远是不够的；所以开发多种健康卫生安全的食品，是老板一直努力的方向。 由于之前没有社群思维，不能做调查问卷和讨论，所以每增加一款新品销量都很平淡。 现在他可以针对这几千人做反向定制，针对大家提出不同的需求，根据人群来添加精准化的产品。 而且每一款产品出来之后，在销量上都会有一次暴发式的增长。 为了能够运营好社群，老板也是用尽了手段；每天的红包抽奖、拼团、特价秒杀等等，都是最大福利的让利给客户。 四、让客户参与进来，主动做裂变 经过一段时间培育之后，有很多客户都已经终爱上了这家汉堡店。 所以老板也培养出来了一大批的铁粉。 为了用好这第1批的种子，在裂变上，我们也做了很多的方案和调整。 但是最终的目的都是让客户参与进来，并且主动的帮我们传播和裂变。 裂变这个板块比较复杂，就不在这里细讲了。 总结一下 1.创业从0~1很难，往往一个小店可以帮你日后的发展积累更多的经验。 2.一切商业都是基于人和人性设计的，老板的思维打通了之后，做什么都能做得好。 3.在未来具备社群商业思维，便可发展一批自己的种子用户。 我是陈舵主，8年互联网营销推广老兵，专注于新媒体引流变现方法落地，帮助创业者提升新媒体推广赚钱的能力。 关注工众号：陈舵主的社群空间 带你了解更多的社群运营营销知识！  |
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