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对很多人来说，高血压的可怕之处不是来自于血压本身，而是其“勾搭”来的中风！中风的致残致死性让人心生恐惧！但事实上，有近60%高血压人群是可以通过补充一种元素来预防中风的！这种元素就是叶酸！ 是不是所有高血压患者都可以通过补充叶酸来预防中风？叶酸怎么吃才能预防中风？本期Emma大调查教你用叶酸来击败高血压带来的中风隐患！ 明明只是普通的高血压，为什么要在吃降压药的同时服用叶酸呢？其实原因简单而又不容忽视，因为您的高血压是一种特殊类型的高血压——H型高血压！ H型高血压是指伴有同型半胱氨酸（Hcy）升高的高血压。它可谓是高血压中的“战斗机”，是最容易导致中风的高血压，可以使患者中风发生率比普通的高血压高出5倍，比正常人高出25~30倍！ 为什么高血压患者Hcy会升高呢？除了遗传因素、生活方式以及疾病、药物等因素外，叶酸的缺乏也是导致Hcy升高的主要原因之一。这是因为缺少了叶酸的支持，Hcy难以转化为蛋氨酸，久而久之Hcy含量就会越来越高。 充足的叶酸可以促进同型半胱氨酸的正常转化，从而降低血液粘稠度，使血液不容易凝结附着在血管壁上，预防血栓的形成；同时也避免过高的Hcy损伤侵蚀血管内皮细胞，产生血管炎症，导致血管弹性变差、造成动脉硬化等；另外，叶酸还有一定的抗氧化作用，可以改善血管内皮功能，预防心脑血管疾病的发生。 叶酸不能盲目补充，如果体内叶酸过量，可能会出现厌食恶心的症状，甚至导致神经系统损伤等。所以，高血压患者补充叶酸前，建议先做两个检查: ①抽血化验同型半胱氨酸（Hcy）的含量，确认高血压类型是否为H型高血压； ②化验体内的叶酸水平是否达标。 根据这两项检查的结果，再在医生的指导下进行叶酸的补充。 因为人体不能自主合成叶酸，所以通过食物来摄入叶酸是一种较好的方式。Emma检索了几种饮食上补充叶酸的方式： 烹饪方式上： 蔬菜烹饪要遵循少油快炒的烹饪方式。中国人吃蔬菜习惯煎炒烹炸，较少生食，这会破坏蔬菜中的叶酸，导致体内叶酸缺乏，进而引起Hcy水平升高。所以，如果无法避免炒菜，就尽量把菜切小切细，只要做足“刀上功夫”，同样能快炒多留住叶酸，而且嚼起来也方便。 多食用叶酸含量高的食物： 《Ｈ型高血压诊断与治疗专家共识》指出每天补充0.8mg的叶酸具有最佳的降低Hcy的作用。由于普通人群（非妊娠、非哺乳期）正常膳食摄入很难获取＞0.8mg/d的叶酸，所以药物补充也很重要。但具体用法用量建议咨询医生后再吃。 最后提醒大家，如果被确诊为H型高血压，不要拒绝医生给你提出的补充叶酸和维生素B族治疗方案，这样才能使中风的危险远离你。
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