 西红柿牛腩的用料 西红柿（番茄）2个，牛肉250克，香葱一小把，生抽三勺，老抽半勺，蚝油适量，料酒适量，盐适量 西红柿牛腩的做法 步骤1 牛肉切块，准备好  步骤2 西红柿一个削皮切块，可以用开水烫，也可以直接削皮，葱切碎炝锅  步骤3 牛肉凉水下锅，加入料酒，烧开以后撇去血沫  步骤4 焯过水的牛肉捞出备用  步骤5 起火坐砂锅，放油，用葱花炝锅，放入去皮的西红柿炒沙  步骤6 放入焯好水的牛肉，翻炒一下  步骤7 加入开水没过牛肉，加入生抽，老抽，蚝油，盐巴调味  步骤8 盖上砂锅盖子，小火慢炖半小时，然后把另一个西红柿切块放入砂锅，继续炖十五分钟左右  步骤9 出锅倒入碗中，撒上香葱，汤汁浓郁可以多吃两碗米饭 西红柿牛腩的烹饪技巧1.牛肉焯水的时候可以放葱姜再放点香料也可以 2.可以用砂锅也可以用普通的过，砂锅保温效果会好一点 3.这次买的是瘦肉，爱吃点肥瘦相间的可以买点牛腩 |
|
|
