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文/孙新合 假期刚过，寒露已至。 这个节气，菊花金黄，枫叶似火，露水晶莹欲滴，深秋的寒意愈发明显。 景色变美丽了，闲暇之余，特别适合登高望远。同时，人的精神也开始抖擞起来。 当然，其中难免会有很多搞笑的场景出现。 有这么个说法，穿西装的和穿短袖的碰面了，彼此相互对视，然后内心恶狠狠地说，这个缺心眼的，不知道冷热。呵呵。 在老家，寒露当天是要吃肉的，多以牛羊肉为主，做法也很简单，要么红烧，要么清炖。 肉块必须要切得大大的，成人呢，还要佐以高度白酒。主要目的就是表示大块吃肉，大口喝酒，真正的人生就是这样。 另外，有关寒露的三候说法更是经久不衰。分别是鸿雁来宾，雀入大海为蛤，菊有黄花。 众所周知，大雁从白露节气开始向南方迁徙，最晚的也只是到白露，否则，就不会再有机会。寒冷会随时袭来的。 黄雀的花纹和蛤蜊的纹路相似，古人就认为，寒露当天，黄雀会投入大海，暂时变成蛤蜊，目的就是为了躲避寒冷。 菊花这玩意，没有人陌生。他的特性就是在寒冷中怒放，色泽同时更加的亮丽。滴沥清光满，荧煌素彩寒，恰到好处。 寒露最大的特点就是昼夜温差极具分化。早晚会让人瑟瑟发抖，中午依旧暖意融融，相当的有趣。 这个时候，晚上睡觉要讲究不露脚。毕竟，自古就有足下生寒的说法，如果伤到了足，会间接影响人的身体健康。 对于爱好钓鱼的人来说，寒露也是不容错过的好时节。 天气炎热时，鱼口虽然好，但总有虾兵蟹将前来打扰，而且容易造成徒劳无功的空钩，让人心里恼火。 现在好了，随着气温的下降，很多小杂鱼开始蛰伏。只要咬钩的，多是大个的鲫鱼，草鱼，那种收获的滋味非常美妙。 还有，家里的柿子树同样硕果累累。果实红红的，圆圆的，闪着亮光，犹如夜空中明亮的灯笼。兼有事事（柿柿）顺利，时时（柿柿）安康的意思。 柿子不但好看，还非常的好吃。香甜可口，营养丰富。讲到其吃法，做法，也可谓花样百出。最常见的就是做柿饼。 不得不说，在这方面，母亲绝对是个好手。 她会把看上去不规整，但材质发硬的柿子挑出来备用。这里要特别提醒，必须是硬的，软的没法削皮。 简单的清洗后就开始削皮。削过皮的柿子，再拿细铁丝钩着丝线串起来晾晒。等到柿子明显变软，放在两掌心轻轻挤压，形成饼状即可。 有人可能会问，市场上销售的柿饼都有层白霜呢，是不是撒的白糖啊？告诉您，不是，柿饼本身甜度就够，撒白糖完全多此一举。 想让柿饼长白霜也不难。弄好后密封储存，然后挑选个温度偏低的地方存放。等过段时间，自然万事大吉。 真的，好玩吧？大自然就是这么神奇，总是赐予我们很多意想不到的惊喜。 其实，不仅仅是寒露，在其他的节气中，也蕴含着不同的传奇。天寒露重，望君珍重。无需多言，好好地生活吧。 |
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