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黄花菜是许多家庭餐桌上的常客，煲汤、炒菜时放上一把，鲜味十足。很多人只知道它好吃，却不知道它有着“健脑菜”的美誉，营养价值特别高，还有很多让人意想不到的功效！ 黄花菜被称为“益智菜”，它含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。老年朋友和儿童可以常吃来改善记忆力、促进大脑发育。 黄花菜又被称为“降脂菜”，研究发现，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，因此有降脂的功效，特别适合三高人群食用。 黄花菜在常见蔬菜中，膳食纤维含量排第二，有助于预防结直肠癌等消化道癌症。 黄花菜又名忘忧草，可以安神解郁。现代研究发现它含有五羟色胺、钾元素等营养素，能使人心情愉悦，心情抑郁、心烦不眠、神经衰弱的人群可以常吃，更年期的女性也建议常吃。  黄花菜+玫瑰花，疏肝解郁 黄花菜也是一味药，专家介绍了一杯欢乐饮，用黄花菜做代茶饮，常喝心情舒畅。 配方：黄花菜6g、玫瑰花3g、炙甘草6g 做法：三四根黄花菜剪碎，配上三四朵玫瑰花和一小撮炙甘草，用开水冲泡做代茶饮即可 方解：玫瑰花疏肝理气、芳香化浊、美容；黄花菜疏肝理气，使人欢乐；炙甘草调味、护胃、补气 黄花菜不仅是药，更是家常菜，《养生厨房》的大厨和专家也做过不少黄花菜美食，配上其他健康食材，美味加倍，营养也翻倍！ 黄花菜+金针菇，补脑翻倍 金针菇被称为“益智菇”，和黄花菜搭配，补脑益智的功效更强。 食材：烤麸、黄花菜、金针菇、黄豆、猪肉 点击图片查看详细做法和视频△ 黄花菜+木耳，活血化瘀 木耳活血补气又不伤正气，黄花菜降血脂，再配上有助于软化血管的黄豆芽，这碗孙中山先生发明的素四物汤，好喝又有益于血管健康。 食材：黄花菜、木耳、豆腐、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜 点击图片查看详细做法和视频△  吃之前提前半天泡发， 然后用开水焯烫一下，再回泡20分钟左右，去掉老梗。用牙签划开可以更好入味。 黄花菜偏温补，有些发的成分和过敏原，因此皮肤瘙痒、支气管炎、过敏性哮喘患者不适合吃。 家常的黄花菜不仅味道鲜美 还能补脑、降脂、防癌…… 做菜、煲汤放一把，美味又养生 经常吃起来吧~ 别忘了分享给亲朋好友们！ 参与抽奖就有机会免费领取 |
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