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食材： 主料；鸭红两块（大概两只鸭子出来的量），生菜3颗（喜欢吃的可以多加一点也没事），红干椒7-8颗（根据口味适量的下），小葱2颗、蒜3瓣、生姜一小块 调料：盐、油适量，生抽2小勺、料酒1勺，老抽几滴，不要太多，多了颜色就不好看了。 准备好一切，开始动手吧。这些食材不复杂，逛一圈菜市基本都搞定了，悄悄告诉你，价格也不贵哦。  第一步；整理食材 把鸭红切片，接着蒜瓣、辣椒、小葱、生姜都给它切好备用。   第二步：起锅烧油 少许食用油下锅，油温七成热下干椒炸出香味，有点呛哦，小心，接着放入鸭红下去翻炒变色即可。   第三步：焖熟 鸭红变色即可下，准备好的生姜、蒜片、生抽、料酒、老抽、半碗水、盐巴，盖上中火焖5分钟即可。  第四步：起锅 时间到了，香味飘出来，趁着水的沸腾，下生菜，翻炒，然后再用筷子沾点汤汁尝尝咸淡，根据口味添加盐巴，出锅前来一小勺香油，即可盛出来，撒上小葱，大功告成了。  至于口味，鸭红入味，香辣爽口。大众口味。 |
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