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说到佛手，你会想到什么？可能很多人第一反应跟佛像有关。养生君今天要为大家介绍的这味中药材，因其鲜果形状如观音纤手，以形得名为“佛手”。
现代药理研究表明，佛手对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用，可扩张冠状血管，增加冠脉的血流量，减缓心率和降低血压，比较适合胃肠功能欠佳的老人年食用，但阴虚火旺、无气滞见症的病人，长期食佛手果反而会有破气、伤气的可能，或出现乏力、头晕、心悸、手抖等症状。  下面，养生君推荐五款佛手的食疗方，供大家选用。 佛手三仙饮：通便助消化【做法】 佛手鲜果30克，切片，水煎服，早晚各１次，或配以山楂24克，神曲24克，麦芽18克，水煎服，适用于消化不良，饮食积滞，大便不调。 佛手粥：疏肝理气【做法】 佛手10克，大米100克，白糖适量。将佛手择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂。 此粥可舒肝理气，燥湿化痰，适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，纳差食少，咳嗽痰多，胸闷等。 佛手玫瑰汤：调理脾胃【做法】 玫瑰花15克，干佛手片10克，加水300毫升，煎至200毫升，去渣，加入适量红糖，分1~2次服，适用于脾胃虚寒，胃脘疼痛，口淡乏味，不思饮食。 瓜络佛手猪肝汤：理气通络【做法】 猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。 将猪肝适量洗净切片，余药加沸水浸泡一小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，隔水蒸熟，将猪肝取出，加芝麻油少许调味服食，每日1剂； 此汤可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。 佛手糖：增进食欲【做法】 佛手100克，砂仁60克，共研细末；白糖适量，加适量水，慢熬成浓稠时，下药末，熬至糖液挑起丝时停火，倒入涂有植物油的瓷盘中，待稍冷时，切成小块，分数次含化；适用于胃脘不适，食欲不振，食后饱胀。 点击下面的标题，阅读更多养生文章： |
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