吃不腻的经典家常菜，简单易学好味道，学会做给家人品尝！

丝瓜炒鸡胗

用料

主料鸡胗250克丝瓜500克

辅料红辣椒50克葱白50克姜15克料酒15毫升生抽10毫升沙姜粉2克盐适量砂糖5克

做法

1.准备食材：鸡胗剥掉鸡胗皮，洗净，在鸡胗面上打花，但不要切断

2.把鸡胗用盐、料酒和沙姜粉腌制片刻

3.将丝瓜削皮，切滚刀块

4.姜剁成姜茸，葱白切段，红辣椒切小菱形

5.炒锅烧热油爆香姜末

6.加入鸡胗大火爆炒至转色

7.把炒过的鸡胗盛起待用

8.炒锅烧热油后放入丝瓜块，翻炒至将熟

9.放鸡胗

10.接着放入葱白和红辣椒翻炒

11.放酱油、盐和砂糖调味，炒熟即可

青椒炒面筋

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食材配料；

面筋，青椒，小米椒，姜，蒜，油，盐，生抽，鸡精，十三香，醋。

做法步骤；

1.准备好食材，把买来的面筋冲洗干净，切成薄片。

2.把姜，蒜，小米椒清洗后切碎备用。

3.再把青椒去籽清洗后切块备用。

4.锅里放油烧热，放姜，蒜，小米椒翻炒均匀，炒出香味。

5.倒入面筋，青椒翻炒，可以放少许水，生抽，盐，醋翻炒均匀就可以了。

炒五花肉

食材配料；

五花肉，红椒，青椒，蒜苗，姜，蒜，油，盐，料酒，生抽，鸡精，十三香。

做法步骤；

1.准备好食材，先把五花肉清洗干净切片备用。

2.把姜，蒜，小米椒洗净切碎，蒜苗，青椒，红椒清洗切块。

3.热锅放油烧热，放五花肉翻炒出油。

4.加入姜，蒜翻炒后放蒜苗翻炒出香味。

5.倒入青椒，红椒翻炒，放盐，生抽一起翻炒均匀。

6.最后撒上鸡精，十三香翻炒均匀即可关火装盘。