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成分:猪肝,辣椒干,青椒,花椒,糖,盐,料酒,淀粉,淡酱油,鸡精,油
实践:
1.清洁猪肝,切成薄片。用料酒,盐,淡酱油和淀粉均匀腌制10分钟;将干辣椒切成薄片,洗净,切成青椒和红辣椒成圈;
2.将油倒入锅中煮至7熟,加入腌制的猪肝并松散直至颜色改变并去除;
3.将锅底油留在锅中,加入干辣椒,青椒和中国胡椒使香气爆发。加入猪肝,盐,淡酱油和鸡精,以快速搅拌均匀并从锅中取出。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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