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柠檬蒸黑鱼  原料：黑鱼500g，柠檬150g，芹菜50g，香菜20g，植物油20g，酱油15g，白糖12g，胡椒粉2g，大蒜5g 实践： 1.将柠檬片1/2榨干，然后榨汁。芹菜应洗净切丁；香菜应洗净并选择叶子； 2.柠檬汁，酱油，糖，胡椒粉混合成风味汁； 3.宰杀黑鱼，去鳞，内脏和g，刮去鱼肚中的污渍，均匀洗净，放入油锅中，柠檬切片在鱼上； 4.将水倒入锅中煮沸，将鱼在锅上蒸10分钟，取出汤，撒上切成丁的芹菜和欧芹叶，撒上热油和酱油。 干锅香辣鸡  配料;鸡肉，香菇，干辣椒，洋葱，姜，大蒜，鸡肉精，料酒，油，盐，芝麻，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉 实践; 将鸡块洗净，放入盐，料酒，酱油，姜，大蒜，淀粉，然后腌制20分钟 从锅里取出油，炸鸡块直到金黄色 将油放到锅中，倒入生姜，大蒜，葱，辣椒干，蘑菇到锅中并翻炒 然后倒入炸鸡块，继续炒 最后加入调味料，盐，糖，胡椒粉，酱油，翻炒，将芝麻倒入锅中即可食用 土豆炖排骨  配料;排骨，土豆，青椒，胡萝卜，蘑菇，葱，姜，大蒜，油，盐，散装，酱油，酱油，料酒，鸡精，蚝油，糖 步; 将土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛满水的碗中，切成排骨，放入盘中，洗净蘑菇，青椒，胡萝卜，切成块，姜和蒜 将适量的水倒入锅中，放下备用的肋骨和水，然后脱去泡沫，倒入碗中，待用 锅热后，倒入油，将白糖倒入锅中，开始油炸糖色，然后倒入排骨， 翻炒，加洋葱，姜，大蒜，蚝油，酱油，酱油，老酱油，鸡精，大配料，料酒和炒菜 加入热水煮10分钟，放入土豆，胡萝卜和蘑菇，继续煮10分钟 蒸金针菇  实践：1、金针菇洗净切去根部，香葱切碎； 2.将金针菇放入盘子中，中间用切碎的胡椒均匀地覆盖； 3.在蒸锅中将水烧开，将蘑菇放入蒸汽中5分钟； 4.将调味汁倒在金针菇上，撒上切碎的葱和白芝麻； 5.加热色拉油后，趁热倒入细香葱和芝麻籽。 酱牛肉  实践：1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，捞出肉块沥干水分。 2.将牛筋放入汤锅中，加热水直到肉面条完全煮熟，然后加入酱油，黄酱，盐，糖，料酒，葱，姜片和胡椒粉，大料，肉桂粉袋，盖上锅盖并在高火上煮半小时，然后在小火上煮2个小时以上，最后抬起锅盖，在高火上煮15分钟，使肉均匀。 3.取下牛筋，将一双筷子放在一个大碗中，沥干肉干。 4.牛肉完全冷却后，表面变紧，可以切成薄片。 洋葱炒猪肝  原料：猪肝300g，洋葱1个，胡萝卜半个，青椒1个，盐10g，姜片2个，大蒜3个，汤匙2汤酒，玉米淀粉10克，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，白糖10克 实践： 1.将肝脏浸泡半小时，用对角刀切成薄片； 2.将生姜，大蒜，两汤匙料酒，盐和玉米淀粉放入猪肝，搅拌并腌制十分钟； 3.将胡萝卜切成薄片，青椒切成小块，洋葱切成小块，放在一边。 4.将热水倒入锅中，将其烧开，放入腌制的猪肝，然后关闭火锅。用筷子将其均匀搅拌以除去和冲洗并排干水； 5.加热洋葱中的热油，然后将洋葱炒熟，散发出香气，然后将胡萝卜切成薄片，软化，加入煮熟的猪肝，加入两汤匙酱油，两汤匙蚝油和10克将糖倒入锅中，迅速搅拌均匀； 6.将青椒切成薄片，放入锅中，搅拌均匀，即可出锅。 红烧茄子豆腐  原料：豆腐300克，茄子300克，猪肚25克，洋葱10克，姜10克，大蒜10克，胡椒粉15克，红辣椒15克，盐10克，味精5克，糖5克，牡蛎酱15克，2种大配料，5克旧酱油，胡椒粉5克，鸡肉粉10克，料酒10克，淀粉5克。 实践： 1.将茄子去皮切成薄片，然后将刀切成小块，放在板上。 2.从中间切豆腐，然后用刀将其切成2厘米厚的薄片。 3.用刀洗五花肉的顶部并切成薄片。 4.葱，姜，蒜切成薄片；尖椒和红椒切成菱形。 5.在火锅中加热油至60-70％变热，添加豆腐并拉下油以将其除去。 6.然后将茄子块放在火中炸，取出并放在一旁。 7.将油倒入热锅中，然后翻炒，五花肉和炒。 8.加入洋葱，姜，大蒜，蚝油和老熏香。 9.加入料酒，水，豆腐，茄子，盐，味精，糖，鸡粉和胡椒粉，并加热至中火。盖上锅煮5分钟。 10.用水淀粉勾starch，加入辣椒和红辣椒，盖上锅并小火煮1分钟。 |
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