猪肉炒秋葵 食材：猪肉、黄秋葵、油、酱油、糖、姜、蒜、辣椒 做法： 1、五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。 2、厚片的秋葵打锥切，红辣椒，大蒜拍碎，切碎的大蒜。 3、将油放入猪肉中加热，炒至8分钟左右即可。 4、油在大的红辣椒和秋葵，翻炒一会儿，加酱油，糖，翻炒。在平底锅里倒入猪肉，然后搅拌出锅。 
肝腰合炒 食材：猪腰150克，猪肝100克，水发木耳30克，青笋片30克，泡红辣椒2节，马耳葱25克，精盐，化猪油75克，姜片，蒜片，味精，胡椒粉，白糖，料酒5克，水豆粉25克 做法： 1、猪腰撕去油膜洗净，对剖后片去腰骚，横斜片切至猪腰3/1处，再按三刀一断，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形，猪肝切成柳叶薄片；青笋切成薄片。 2、将锅炙好，置旺火上，入油烧至七成热时，将腰花、猪肝、青笋片，加盐与水豆粉码匀即可。 
炒扇贝肉 食材：扇贝肉、葱段、姜片，韩式辣酱3勺、蚝油1.5勺、蒸鱼酱油1勺,料酒2勺、糖2勺和米醋半勺、水淀粉 做法： 1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。 2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。 3、3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁。 4、下姜丝炒香，倒入扇贝。 5、立刻把步骤3调好的味汁倒入翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡出锅。 
白玉菇炒腊肠 食材：白玉菇100克；腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量 做法： 1、先将腊肠整根上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬，蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。 2、热油下蒜片爆香。 3、先下白玉菇翻炒，白玉菇过油炒炒会更鲜美。 4、下切好的腊肠炒炒。 5、加适量盐和生抽调味，待入味后起锅装盘即可。 |
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