吃不腻的家常菜深受大家喜爱，它既美味又简单，好吃的不能放筷子

剁椒炒鸡丁。配料：鸡内脏金、洋葱、姜、大蒜、青椒、剁椒、胡椒、培根、芝麻油、盐。方法：

1。鸡丁洗净切片，加入姜粉和红辣椒，用料酒浸泡20分钟左右。把青椒洗净，去籽，切成段。洋葱、姜、蒜切片。把油加到火锅里。烧热油，加入花椒、姜、洋葱、蒜，炒至香，将腌好的鸡片放入锅中，炒至碎。

2。加入青椒片炒匀，加入少许老酱油，炒至青胡椒碎，加少许盐，倒入少许芝麻油。

无锡排骨

1。小排骨2斤（两人用），将排骨洗净，放入高压锅中，冷水刚好放在排骨前，然后加热锅除去脏沫。记得把它擦干净。

2。放两片葱，一些姜片（多），两片茴香，十片胡椒粒（我放得太多），然后倒入米酒而不是料酒。料酒味道不好。如果没有米酒，你可以倒红酒。今天我倒红酒（更多）。最后倒上酱油，涂上颜色。把阀门放在高压锅上，按15分钟。

3。打开盖子，放一些糖，根据自己的口味，然后放盐，把果汁放在小火上，然后放在盘子里。做成的排骨又红又亮，汤包在排骨上，非常开胃。

肉片炒菜配料：柿子椒（圆椒）1份；洋葱1份；胡萝卜半份；瘦肉100克；洋葱、姜、蒜、酱油、盐；鸡精、生粉、水湖粉

methods

1。胡萝卜洗净切成条，花椒洗净切成条，葱姜蒜切成泡沫备用。

2。取下洋葱皮，洗净切成条状备用。瘦肉洗净切块，用料酒、酱油、生料腌一会。

将油放入锅中加热，加入肉丝搅拌至变白并离开。

3。再放入洋葱和姜，炒胡萝卜，直到六层熟。

4。炒一会，加入酱油、盐和一点糖，使之新鲜。

5。加入洋葱炒匀，加入鸡精，蒜头炒匀，倒些水淀粉使酱汁变稠，再滴几滴芝麻油，使色泽鲜亮！

麻辣鸡

配料：1三黄鸡、干椒、干麻椒、炒花生、葱、姜、八角、糖、料酒、酱油、食用盐、食用油

方法：1。先把三黄鸡的鸡胸肉、鸡翅和鸡腿，再把其他部分炖熟，去掉鸡翅和鸡腿的骨头，用小刀把肉切成大小不等的小块，往锅里倒一些冷水，把切好的鸡放下，放一些洋葱、姜和八角豆，然后把水烧开火，把鸡肉烫两分钟，然后捞出！

2。把鸡放水，然后把一些食用油放进锅里。把油用中火加热，然后把鸡肉倒下来，炒至金黄。然后钓上来。锅里剩下的油可以用来使干辣椒和麻辣椒变香。

3。当它芳香的时候，火不能太大。然后把鸡肉倒进去，放上酱油、糖和料酒，再撒上一些炒花生就可以出锅了。