教你在家做椰蓉黄瓜果冻，Q弹爽滑，清新美味，比凉拌还好吃

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黄瓜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜了，它富有维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有除热、清热解毒、还有美容护肤的功效。黄瓜常见的家常做法就是凉拌着吃了，但拌来拌去难免会吃腻，今天分享一道比较有特色的黄瓜做法—椰蓉黄瓜果冻，把黄瓜做成凉粉果冻一样的形态，口感清爽滑嫩，小朋友很喜欢吃，喜欢吃黄瓜的朋友们不妨也试试，做法非常简单，自己在家就可以制作。

黄瓜椰蓉果冻—Q弹爽滑，十分清爽

用料：

黄瓜1根，白凉粉50g，白糖15克，清水500克

烹饪步骤：

1、先把黄瓜切成片状或块状放进榨汁机里面，加入适量清水打成黄瓜汁，然后用过滤网过滤一次，把渣渣都给滤掉。

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2、白凉粉用80克水调开，搅拌均匀。

3、锅内烧开水，水开后倒入搅拌好的白凉粉水，快速搅拌，再倒入过滤好的黄瓜汁，搅拌均匀，中火慢煮，煮沸之后就可以关火啦；

4、倒进玻璃模具里面，直接等它凉透凝固定型；

5、定型后就可以脱模了，把玻璃容器倒扣，将黄瓜果冻取出来，用水果刀切成方形块状；

6、最后把果冻放入装有椰蓉的碗中，均匀裹制即可装盘食用。

做出来的椰蓉黄瓜果冻Q弹Q弹的，入口爽滑，十分清爽，有冰箱的话可以冷藏之后再吃，口感升级。今天的分享就到这里了，你喜欢这道黄瓜椰蓉果冻吗？对于黄瓜你还有什么好的做法吗？欢迎给我留言。希望有机会跟你交流美食。