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说真的，一直给大家说你买的全麦面包并不一定能帮助减肥，还可能会增肥，计划写一篇很久了，又总是拖延。今天又有小姐姐问起我们营养师，营养师一怒之下，勒令本可爱完整出一期文章，帮助大家挑选合适的全麦面包！ 零售面包店： 基本会全军覆没 轻妞首先选择了三款在零售商店可以买到的全麦面包，具体是哪几个牌子，就不说了。 从配料表其实可以看出，三款配料的第一位全部都是“小麦粉”，只有第二款配料的第二位是“全麦粉”。  【划重点1：在配料表中排名越靠前的原材料，添加量越大。 划重点2：只有配料表第一名是”全麦粉“才是真正的全麦吐司。】 根据轻妞多年的经验，一般市面上实体店买到的全麦面包，基本上无一例外都不是真全麦。偶尔有一些，也是进口产品或者零星几家店里在卖。 值得注意的还有，正宗的“法棍面包”都是小麦粉做的，一般不会是全麦粉~ 既然这些商店卖的全麦面包都不是全麦的，那他们号称减肥又美味的全麦三明治，就更让轻妞连吐槽的兴趣都没有了，总之两个字：别碰！  商超与网购：有一些真货 其实，说到减肥中吃的全麦面包，想要买还是去商超和网上比较靠谱，不过，即使是同一个牌子，也有好坏之分~  打分：75分 比如这款很多商超有的”粗粮吐司面包“，给人的第一感觉的就很粗糙，看起来就是粗粮做的，很健康的样子。 在配料表中，我们也看到排在第一位的是“全麦粉”。但是我们又会在第6位看到“麸皮”，其实麸皮的作用，就是让人看上去这款全麦面包很健康罢了，与其说是一款全麦面包，不如说是一款像全麦面包的粗粮吐司...  打分：85分 还是这个牌子，上面这一款全麦其实还可以算作一款还不错的全麦面包。 配料表的第一位是“全麦粉”，而且也特别标注了，全麦含量不少于50%，这才是全麦面包最基本的态度嘛！虽然也有白砂糖和其他添加物，但是含量并不算高。  打分：60分 如果，你对于这类顶着全麦面包之名的假全麦还不够了解，上面这款就值得好好研究了。 如果说之前那款全麦面包还有50%以上的全麦粉，那这一款全麦粉能达到25%就不错了。 或许，还会更低~ 除了上面说到的这些之外，其实网上还是有很多真正纯手工全麦面包在出售的，只是价格贵点。 不过，因为有些面包不受食品监督的把控，有的干脆就没有营养标签，所以想要鉴别往往比较难，如果真的需要，可以参考下面的几点。 口味的标杆 大多数人其实都没有吃过全麦面包，所以商家随便一忽悠就信了。这时候，还是建议你试试下面这类吧！  打分：95分 这种最健康的全麦面包，无油、无糖，但是味道也真心酸爽，反正想要口味，你还是别吃了。 还有下面这款黑麦面包，轻妞自己一般只吃几口~  打分：超神 所以，想要找到一款适合自己减肥的全麦面包，还要慢慢经受几次被骗的洗礼，去辨别出一些真正良心的卖家！ 总结 老规矩，最后总结一下，别再问轻妞XX牌子的全麦怎么样了，因为，你不给我配料表，我也不知道啊，毕竟不可能每款都吃过！ 所以，想要挑选一款好的全麦面包，这个方法值得学习： 1：配料表第一位是“全麦粉” 2：全麦粉添加量最好不低于40% 3：配料表中白砂糖的添加量尽量排在水的后面。 |
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