|
时代在进步，生活在提高，现在的人们更加的去注重养生和健康。尤其是到了寒冷的秋冬季节，父母辈儿常常会选择买上一些滋补的食材，给家人带来更多的健康。在这其中卤肉成为了餐桌上面的常客，卤肉特别的好吃，尤其是经过香料的炖煮，那味道别提有多美味了。如果这个时候再搭配上米饭或者是馒头，堪称一绝。但是大家也有了这样的一个疑问，为什么每个人卤出来的肉味道是完全不同的呢？其实想让卤肉好吃，这4种香料不要忘记放了，卤出来的肉浓香并且入味。
首先第1种就是桂皮，贵皮在我们中国很长时间的时候，都已经有了将近2000多年。每当在家里面去制作一些肉类食物的话，桂皮是不可缺少的，它与生姜齐名是一种非常好的调味品。桂皮里面所富含了很多的一些香气，能够让肉类食物达到解腻的效果。因此我们在家里面去制作卤肉的时候，都可以适当的添加桂皮，并且还可以预防衰老。
第2种就是陈皮，听到陈皮相信大家耳熟能详了吧，其实呢，陈皮就是橘子皮进行一定的晒干制作而成的。其实并不是全部的橘子皮都特别的适合制作成陈皮的。所需要的橘子也会有一定的要求，因此这种陈皮也是一种不可缺少的调味品。陈皮放在肉里面，以后也可以有一定的解油腻，让我们再吃碗卤肉，依然感到神清气爽。除此之外，陈皮也常常出现在一些炖汤的里面，不得不说陈皮的作用非常的大。
第3种就是八角，八角是厨房里比较常见的一种调味品了。大家都知道这一种，可以说是我们再去制作卤味的一种精髓了，因为八角能够让卤肉的味道增添了一丝丝的甜味，吃起来非常的过瘾，更是越吃越香，让我们无法停下来。所以大家再去卤肉呀，或者是炖汤呀，都是可以选择放上八角，但是也要注意了，不要放太多，只需几粒就可以。
第4种就是丁香，从名字上面可以了解到，其实就是丁香花的花蕾。采摘之后经过一定的晒干，放在卤肉里面，味道特别的香，能够让卤肉增添一些独具一格的香味。虽然这些香料非常的适合放在卤肉里面，可是大家还是要多去注意了，一定要注意量，要少放，千万不要太多了，不然的话会适得其反。 |
|
|
