我的观点是：免疫系统就像我们身体的防御部队。这支部队要在关键的时候有战斗力，能够打胜仗，一定是“兵马未动，粮草先行”。粮草就如营养物质，只有我们在平时能够保证充足与平衡的营养来增强我们的免疫力，才能在疫情来临的时候，如病毒流行期间来抵御病毒的侵犯及感染等。 一、免疫系统及对人体的重要性（1）免疫系统的组成免疫系统由免疫器官、免疫细胞及免疫分子组成。其中免疫器官有骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结、扁桃体、小肠集合淋巴结、阑尾等；免疫细胞有淋巴细胞、单核细胞、中性粒细胞、巨噬细胞等；免疫分子有免疫球蛋白、干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子、溶菌酶等。  （2）免疫对人体的重要性免疫力是人体的生理性保护机制，它的功能分为三方面： 第一，免疫防御功能，用来抵御外敌入侵，防御细菌或病毒感染。免疫系统通过正常免疫应答，阻止或清除病原菌和其产生的毒素，防止细菌和病毒感染，即抗感染免疫作用。 第二，免疫监视功能，用来清除体内有害分子，识别、杀伤并及时清除突变的细胞。从而防止肿瘤的发生，免疫监视能力过低则会增加肿瘤形成的风险。 第三，免疫自稳功能，用来维持内环境稳定，及时清除体内损伤、衰老、变性的细胞和免疫复合物等异物，还有自由基等。  二、营养对免疫功能的影响是巨大的（1）影响免疫力的因素影响人体免疫力的因素主要为：遗传和年龄、疾病和健康状况、精神心理压力、人际关系、生活方式、睡眠、运动及膳食和营养，其中特别重要的是膳食和营养。 （2）营养对免疫功能的影响是多方面的首先，维持免疫细胞的代谢和活化力是需要能量的，包括三大产能营养素，以及参与能量代谢的各种维生素和微量元素。其次，免疫物质的合成，如免疫球蛋白、细胞因子、炎性因子、黏附分子等等。这些物质的合成需要原料，包括底物和酶，所以需要众多的氨基酸、核苷酸、多不饱和脂肪酸等等。再次，免疫应答会产生一些活性氧类，如超氧阴离子自由基，需要抗氧化的维生素，如维生素C、维生素E等来清除这些自由基，来保护我们机体免疫不受损伤。最后，免疫应答还有扩增和记忆的作用，需要免疫细胞的增殖，DNA的复制和其他细胞的组成和部分的合成，所有这些物质都是需要免疫物质来支持的。因此，充足和平衡的营养物质是发挥最佳免疫功能所必需的。  （3）营养与瘟疫及康复人类历史上有很多记载的瘟疫，包括一些传染性的疾病或是一些感染性的疾病，都是与饥荒同时发生的。饥荒会促进疾病的流行，营养不良和营养缺乏也会增加疾病，包括传染性疾病和感染性疾病的易感性。此外，在医院里，由于住院的患者营养不良会使他们的住院时间延长，发生不良的合并征，比如合并感染以及其他各种不良的结局。因此改善营养状况是增强免疫力的一个基础和保障。因此，全面增进营养健康状况有利于提高免疫力和抗病能力。  三、如何提高人体免疫力（1）能量和蛋白质是免疫物质形成的基础能量和蛋白质营养不良，会降低非特异性防御屏障，如皮肤和黏膜的防御功能，使它们的功能受损，容易引起呼吸道和消化道等的感染。此外，也会影响细胞和体液介导的能力。因此，蛋白质、热能营养不良不仅会降低机体的免疫功能，而且这个是被低估了的可增加各种感染性疾病易感性的关键因素。故在能量平衡的基础上，保证蛋白质，尤其是优质蛋白质的供给尤其重要。  （2）维生素A是免疫第一道防线的“守护神”维生素A又称“抗感染的维生素”，不仅是维持视觉的功能，而且能提高机体对蛋白的利用率，加快免疫细胞分裂，增强巨噬细胞和自然杀伤细胞活力；从而调节细胞和体液免疫。 维生素A还对上皮细胞（如消化道、呼吸道、泌尿道）的健康及抵御感染十分重要。当维生素A不足时，表皮和黏膜的完整性是会受损的。它会降低黏膜分泌黏液的能力，从而增加感染性疾病的发病。临床研究发现，如果对儿童补充维生素A，它不仅可以降低呼吸系统相关的疾病症状（比如流鼻涕、咳嗽、咽炎、发热等）和腹泻的发生风险。所以这些都与维生素A增加儿童的免疫系统有关。  维生素A在体内不仅来源于动物食品（如肝脏、全脂奶、蛋类）以及深绿色和红黄橙色的蔬菜和水果（β-胡萝卜素可转化为维生素A）。 （3）维生素C是免疫物质形成的“催化剂”维生素C是一种很强的抗氧化维生素。具有清除自由基的作用。此外，维生素C在白细胞的中的含量很高，可增强细胞免疫；还可促进抗体形成，来增强体液免疫。维生素C还参与胶原蛋白的合成，缺乏时引起伤口和溃疡愈合的迁延，黏膜下出血，易造成细菌、病毒从黏膜入侵，增加传染性疾病的风险。  （4）维生素E是增强免疫力的“调节剂”维生素E是一种最强的脂溶性抗氧化维生素。一方面可以清除机体自由基；另一方面可阻止脂质过氧化的形成，保护机体细胞膜免受过氧化损伤。因此，增加维生素E能减少和避免自由基和脂质过氧化的免疫抑制作用。从而增强自身免疫力。研究发现：补维生素E可降低吸烟人群肺炎的发生风险。而坚果、豆类、植物油中富含维生素E。  （5）硒是增强免疫力的全能型高手硒是谷胱甘肽的组成部分，也是谷胱甘肽过氧化物酶活性的存在形式，具有抗氧化，促进有毒的过氧化物转变为无毒的氢化物，以维持细胞（免疫细胞）正常功能。此外，硒还可增强淋巴细胞、自然杀伤细胞的活性，刺激免疫球蛋白的形成，从而增强机体免疫力。硒在一些海产品及动物内脏中含量丰富。  （6）B族维生素“辅助”免疫系统功能的正常运作B族维生素是一个庞大的家族，它们大多数是以辅酶的形式参与生理功能和新陈代谢维护机体的正常运转，当然也包括免疫系统的正常工作。比如叶酸能促进红细胞、白细胞的发育和成熟。当叶酸缺乏导致的贫血与白细胞的发育不良或成熟不良的时候，会降低人体免疫力。维生素B12缺乏会降低中性粒细胞的吞噬作用和杀菌能力，它主要来源于动物性食物及人体肠道微生物合成。维生素B6不足引起淋巴细胞增殖和迟发性变态反应降低，它主要来源于禽肉、鱼肉及肠道微生物合成。  （7）微量元素是免疫供能的坚强后盾多种微量元素都是以酶的辅助因子或维生素的组成部分或对基因的表达调控等发挥免疫生理功能。如锌能促进淋巴细胞有丝分裂，增强T细胞数量和活力，促进细胞免疫功能，还可促进味觉和增强食欲，用于弱体质的改变。如铁能增强中性粒细胞和吞噬细胞的功能，促进细胞免疫反应。此外还参与造血机能。而缺铁会引起造血性贫血，从而引起机体免疫力降低。如铜、锌、锰都可参与过氧化物歧化酶的重要组成成分。 总之，免疫力低下的人主要由于机体营养失衡所致。而营养是机体免疫器官、免疫细胞及免疫分子形成、合成及正常运转不可或缺的原料。因此，补充与免疫功能相关的营养素如蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、硒、B族维生素以及微量元素是提高免疫力的基础和保障。 |
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