 当季的食材，总有它的使命，甘蔗在这个季节上市，它的使命是清热、生津润燥，把体内的火热之气泻掉，又给身体撒点细雨，润润秋燥。 《本草纲目》：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热。” 《本草经疏》》：“甘蔗，为稼穑之化，其味先入脾，故能助脾气，脾主中州，故能和中。其寒除热润燥，故主下气利大肠也。” 《随息居饮食谱》：“甘凉。清热，和胃润肠，化痰充液。止热嗽、虚呕。利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。皮紫者性温，功逊。” 特别是对于肺燥肺热流鼻血的孩子，可以啃一啃甘蔗，吃一点梨子，来润燥清热，这也是当季食材为我们身体提供的帮助。 当我们体内出现燥热的情况，可以用甘蔗煲汤，下面介绍家常汤： 一、甘蔗红薯汤  原料：甘蔗两节、红薯两个、生姜两片、红枣四个 做法： 1、将甘蔗切小段，红薯带皮切小块、红枣掰开。 2、将所有原料放入砂锅中，大火烧开小火煮，大约煮20~30分钟，红薯煮熟了，即可食用。 功效： 红薯可以补中和血，益气生津，宽肠道，与清热生津的甘蔗搭配，补脾的同时，可以清楚体内的内热，润秋燥，对于脾胃比较寒的孩子，加入一点生姜和红枣可以护脾胃。 二、甘蔗萝卜汤 原料：紫皮甘蔗一节、白萝卜一根 做法：将甘蔗切成小段，白萝卜切块，一起放入砂锅中熬汤，待萝卜煮熟后，即可食用。 功效： 这道汤适合脾胃没有那么虚，又有积食内热的孩子，来清热生津、消食下气，给身体做一次清理。 三、甘蔗润燥汤  原料：甘蔗一节，玉米1个，胡萝卜1个，排骨250克，生姜三片 做法： 1、将甘蔗切条，玉米、胡萝卜切块； 2、将所有原料放入锅中，加入适量的水，大火烧开转小火煲约60分钟左右，待煮熟后，调味即可食用。 功效：甘蔗可以生津润燥，玉米和胡萝卜可以养脾胃，与排骨一起搭配，可以养阴生津清热、健脾。 |
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