前段时间,我们做了一期话题征集:在你的家乡,好吃却超级胖人的食物有哪些? 延伸阅读→在你家乡,最胖人的美食是什么?
结果收到了近千条留言,上百种超胖人美食! 我们选取了一些城市最具代表性、被大家翻牌最多的不健康美食,给大家亮个相。 减脂减重的盆友们,下面这些特色美味,一定要警惕哦! PS,本文内容是编辑部妹子边留口水,边给大家筛选出来的……实属不易,请大家多多转发分享支持>.< >>>东北:锅包肉、酥白肉、雪衣豆沙…… @司徒明夏大东北必须是“锅包肉”,炸完了肉还得浇上很甜很甜的芡子……想想都感觉胖三斤。 @苏霍伊的荣耀东北有一道吉林菜叫“雪衣豆沙”,用的是豆沙泥 蛋清 干淀粉 面粉 白糖 熟猪油。介绍说它得软炸,在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。虽然糖分油脂都爆表了,但是能做它的厨师却不多(考验对火候的掌握),很多饭店把它作为吉菜正宗的标志。 @琳琳(..·˘_˘·..)wuli大东北有一道比较古老的婚宴菜,叫“酥白肉”,纯肥肉切块挂糊油炸到酥,炸完挂一层糖皮,糖皮有点像糖雪球的糖皮,厨艺好的厨师可以把这个菜做到甜而不腻酥而不油,非常好吃,但是厨艺再高超也掩盖不了这道菜的热量啊 @JYH980727辽宁叫“油梭子” 吉林叫“油滋啦” 就是油炸猪油 把肥肉放锅里炸到最后只剩一小块一小块金黄酥脆的不明固体 撒上白糖或者盐 老毕了
@一宝东北的“炖菜”其实也挺不健康。因为要放很多盐或酱油才能让炖菜入味,但是吃起来又不觉得很咸,因为盐分均匀的入侵到食材内部了,莫名就吃了很多盐份,莫名就变水肿了
>>>北京天津:油炸各种面食 @R.I.P北京最不健康的大概是早点小吃之类的,各种油炸面,油条油饼焦圈排叉等等,还有面茶这种油炒面的。 @张博老北京炸酱面就不怎么健康 炸酱的肉基本要用半肥半瘦 再用油炸 炸完的酱飘着一层油 更别提酱本身盐量爆表 最可怕的是我吃炸酱面还很喜欢多放酱 把面拌的黑红黑红的.. @m 肆天津的炸糕啊!红豆馅都是糖!就是油炸豆包!哈哈哈!摸一下一手油! @孙佳凝我来说!天津,【罾蹦鲤鱼】『把一斤左右的鲤鱼带磷炸透!再趁热浇上糖醋汁!』这种油盐糖的爆炸搭配,停不下来又热量爆炸!【老爆三】『猪里脊,猪肝,猪腰子 全部!全部!过油!再放葱姜蒜炝锅,出锅之前为了好看还有淋油打亮』一碟子菜就着两碗米饭 呵呵呵 哈哈哈 @弓长奇说说天津。 1、早点炸糖果子、炸糕、麻花、卷圈、果篦儿全是炸的 2、早点小吃茶汤又叫龙嘴大汤壶,充好的糊糊上撒一层红糖、一层坚果碎、一层白糖、一层蜜饯! 3、还有个叫面茶的,梅子面熬的粥上撒一层厚厚的芝麻酱、一层芝麻碎! 4、还有各种八件点心,都是酥皮的甜的! 5、各种蜜饯、糖占子! 6、改良的爆米花真心高糖高油! 7、流油的肉包子,例如狗不理包子!还有等等吧,冬天容易囤肉,so easy
>>>西安罪恶美食: @Sarah姐西安的,葫芦鸡,小酥肉,都是油里过一遍,但真的好吃啊??♀? 还有各种泡馍小炒油泼面都纯纯的碳水,可是老陕人不吃这个……臣妾做不到啊! @李飞飞我们西安的水晶饼啊!面团本身就是酥皮还不够,里面还要塞进各种果脯和白糖,然后油炸……我小时候特别爱吃! @Dream风涯大西安来报道我说几个吧,肉夹馍:腊汁肉热量爆表。蜜三刀:这货跟糖耳朵有的一拼,好吃到爆。带把肘子:光听名字就知道有多油腻了。油泼面:油泼辣子油盐多的一X,但绝对是老陕最爱吃的面no.1
>>>武汉:油炸早点、热干面…… @绯夜武汉,热干面(芝麻酱,红油)重油烧卖(猪油配胡椒,越吃越开胃)各类油炸早点(炸面窝,炸糍粑,炸油条,炸油角,炸欢喜陀,炸糯米鸡,炸油饼,炸油墩,炸油香)筒子骨藕汤煮烫饭(厚油汤和隔夜饭用铁锅一煮,多放胡椒味精,一碗起码2斤重)油糖炸汤圆(路边2元一串,没事来一串)桃酥(油糖面的比例基本达到1:1:1)猪油渣(炸完猪油的肥肉渣配白糖能吃一小碗)四季美汤包(包子里面的汤50%是猪油,冬天流到碗里立刻凝固)王师傅豆皮(油烫蛋皮+油拌糯米+油炒哨子+辣味卤汁)硚口炸炸(各种蔬菜菌菇肉类,大火炸熟,浇上自制3种酱料)宵夜各类烧烤都不少油(??? ?? ???) OMG! @vivian '武汉的早点,面窝,糯米鸡,鸡冠饺子,欢喜坨,油登,酥饺,油香全是油炸的。酥饺炸完还放在糖粉里滚一趟。油香用油和面,里面还包糖,而且不是发面。油饼包重油烧卖,还有豆皮是鸡蛋,糯米加大量猪油,还有肉丁做的。特别是炸酱面,面条本来热量就高,加上几大勺子五花肉甜面酱猪油炒出来的酱,让你吃的欲罢不能
>>>江浙沪:梅菜扣肉桂花肉、汤圆八宝饭等等等等 @Dandan说江浙菜少油的,浙江人民表示不服。一碗梅菜扣肉里又是油又是盐又是糖又是腌菜的,香到没朋友还得搭进去几碗米饭!你说胖不胖?胖不胖? @萤火虫1919浙江的桂花肉,有用纯猪肥肉裹上鸡蛋面粉,油炸,有撒白糖,有糖醋,还有椒盐三种做法。感觉,好吃,外苏,里面就是一包油,猪油吃一碗,长三斤。 @lily浙江人告诉你,除了海鲜真的很清淡,其他的小吃都是油炸食品或者糕点类的。比如我爱吃的红糖麻花、油墩儿、年糕、灯盏糕、咸菜饼、松糕、油炸泡泡、薄饼、糯米饭、饭团,光看名字就知道要么油炸要么很多碳水可以填饱肚子了 Mio我们热量不高 但是全是甜的? 贼爱糖醋的江苏 @娶不动💪苏州人本来就吃的甜 生煎甜的小笼甜的肉月饼甜的 很多菜都是甜甜的 然后各种糕团 开心美滋滋并胖着 @Faye
苏州人民表示,我们所有的菜都要加一勺两勺三勺糖的!至于传统手工糕团那就是糖粉里头加面粉
@Vanny苏州的万三蹄 @冯超上海本地人,圆子(汤圆)的热量很吓人,猪油芝麻,猪油豆沙,猪油枣泥,还有肉馅儿的。还有八宝饭,猪油伴在糯米饭里面,在填在摸了猪油的大碗里肚子里填猪油豆沙。。。满满一碗热量 @Candice_Luyc🌈🦄🎵坐标上海崇明,美食八宝饭,猪油糯米做皮,点缀蜜枣,甜豆沙做馅。对我这种喜欢吃甜和淀粉的人简直是甜蜜杀手!
>>>广州:可怕的早茶 @Junejune广州:流沙包!核桃包!榴莲酥!叉烧酥!鸡仔饼!尤其是又甜又脆又有肥猪肉的特别好吃! 清明节的艾糍 我们家做的是芝麻花生糖馅 一咬流糖的 还有超级多馅料的粽子我胖了 又不好好吃饭也不是没有理由的 @Grinly广州的早茶点心,油多碳水高。。。炸云吞、肠粉猪肠粉河粉各种粉(铺粉前盘要涂油)、各种蒸点(凤爪牛仔骨油多)、粥(高碳水,摄入量不容易控制)、各种炒饭、咸肉粽(肥肉做馅,有时候不含肉只有肥猪油)、各种煎糕煎饺。。。过年食品煎堆、林油角、蛋散、
>>>四川:夹沙肉、牛油火锅、各种小吃……
@窝窝
四川的夹沙肉,就是两块油腻的五花肉夹着一大坨甜腻豆沙,吃一块就不行了。 @张达维🏋🏽🏄🏽🏂我四川的三合泥表示不服 @潇野四川人。。。emmm火锅??四川火锅特别是牛油火锅,过上层全是油,夹菜出锅油就裹了菜一圈,然后放入料叠(满满的香油)再用香油和调料裹一圈有没有。最后吃着吃着料叠香油没有了。。。 @Dolantin在成都上学,成都人民早餐完美标配:肥肠(一整节猪小肠)粉+锅盔(油煎馅饼,有糖馅和肉馅的,酥得不得了)。还有火锅 串串什么的就不说了,火锅必配小吃红糖糍粑(油炸的)
@九茹村香菇。🐰ྀི成都的所有小吃都很胖人。
还有山西的煮饼、青海的炕锅羊肉、云南炸乳扇杀猪饭、内蒙的黄油煎奶豆腐、福建荔枝肉等等等等,实在太多,根本列举不过来…… 不过可以总结一下:这些胖人美食,基本都是油炖、油炒、油炸,或者加大量的糖、盐、油,怎么高热量怎么做。 所以对于想要管理身材的同学们,的确是头号大敌,能少吃则少吃,能不吃就不吃。 有童鞋可能要说:虽然都知道这些食物胖人无敌,可这大过年的,父母辛辛苦苦做了大半天,不吃点也说不过去啊!难尽孝道啊! 如果不得不吃,那也不是没有补救的方式。高强度间歇运动(HIIT),就是将你救出大吃大喝后发胖苦海的秘方。
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