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历时5天，一年一度爱书人的狂欢派对——南国书香节今日闭幕。今年南国书香节的展期缩短了，不少书友可能仍然意犹未尽。这里，茶道君给爱书爱茶的你推荐5本你在南国书香节上看不到的茶书，让你跟随《茶道新生活》记者的步伐，深入茶产区丈量的一寸寸茶的土壤，一起来品味一段段茶的故事。 1 潮州就是一个大茶馆 工夫茶 工夫茶 潮汕特色扬天下 工余饭后 人来客往 “陇爱”冲泡工夫茶 一副小茶具 友谊连万家 冲茶论今古 交流信息皮营生 行情通达门路多 生财有道会发家 叔伯婶姆后生伙 大家来请工夫茶 ——节选自潮汕童谣《工夫茶》 推荐理由： 在中国，失去传承的事物何其多，但唯有潮州工夫茶从古到今没有大变化。本书以专业、有用又不失温暖的文字带领读者进入潮州，走进盛产单丛名茶的凤凰乌岽山、饶平双髻娘山、饶平深坑，摆一道“最潮州”的工夫茶席，看陈香白、黄瑞光、吴大林如何用自己的视角和力量演绎潮州工夫茶。 2 推开祁门，闻见祁门香 一方水土养一方茶 在祁门，同一片茶叶演绎出“红、绿、黑”三个不同的品类 似花似果似蜜 祁红神秘“祁门香”名扬世界百年 香高、味浓、耐冲泡、不涩嘴 凫绿独步屯溪绿茶之首 凤凰涅槃 消失了半个世纪的安茶重现茶叶江湖 祁门茶既是今日令人欣羡的祁门遗产 也是他们需要超越的过去 如何理解传承与创新？ 如何前行方能不负先人、不负山河？ 命运让他们来解这个谜 答案在他们手里 推荐理由： 祁红扬名世界百余年，但很少人知道，祁红之前，这里的绿茶、安茶都曾大放光彩。完整的自然生态和茶园生态，加上稳定的生产工艺，是好茶产生的根本。茶之外，祁门是丰饶的、浑厚的,祁门人创造了与茶交相辉映的民俗文化,傩舞、目连戏、中医中药、瓷土都曾声名显赫,如今成了村社祠堂里、古树下,头发花白老者口中的远古故事。 3 一处被忽略的秘境——临沧 在普洱茶的世界，世人皆知老班章之盛名 却不知临沧才是真正的幕后英雄 它是云南大叶种茶的发源地 普洱茶拼配不可或缺的“味精” 滇红最主要的产地 神秘是临沧的属性 65.2%的面积被森林覆盖 拥有多个至今人类尚未能进入的原始森林 已经发现的野生古茶树位居云南首位 3200年树龄“锦绣茶祖”是世界上最大的栽培型古茶树 关于临沧，更多的岁月和传奇还隐身在茫茫林海里…… 推荐理由： 一书囊括临沧与茶相关的山水人器物，这片最早发现和利用茶叶的地区，它有着丰富的茶树树种资源，大雪山深藏着茶树起源的秘密，白莺山像一座茶树天然基因库，冰岛是茶友心目中的圣地，这里还是享誉英伦的滇红发源地。佤族、拉祜族、布朗族等23个少数民族构成了多元文化的临沧，茶也完全融入这些少数民族的生活方式里，他们以各自的民族特点，昭显着这片土地的茶文化底蕴。 4 武夷山：碧水丹山一壶茶 错综复杂的山场 三十六峰，九十九岩，无岩不茶 繁杂的工艺流程 近二十道制作工序，制茶“工夫”最显 令人痴迷的岩骨花香 独特韵味只可意会不可言传 岩茶明星大红袍 迷雾重重，是非难辨 儒释道三教同山 与茶叶交织着属于自己的故事 让我们透过这一杯茶汤 进入武夷山的山水人文 推荐理由： 武夷山丹山碧水，独特的丹霞地貌，岩岩有茶，非岩不茶。这里诞生了繁复的闽北乌龙茶传统制作工艺，近二十道工序才得一杯武夷岩茶。这里是万里茶道的起点，一条从武夷山到恰克图的茶路，让中国茶走向了世界。这里有一群人，他们是传承人、普通茶农、茶商、画家、摄影师⋯⋯他们守护传承着杯中这一杯茶。 5 福鼎——解开白茶的密码 回归土地，看见茶 这一次，我们回到了福鼎 茶原本只是一片树叶 在福鼎，这片树叶被做成了白茶 没有摇、蒸、炒、揉、焙这些复杂的工序 只是制茶人与茶与阳光的温柔对话 看似简单 但一泡好的白茶却来之不易 时光与岁月 静心与用心 这就是白茶背后的密码 推荐理由： 福鼎产茶历史悠久，太姥山上的蓝姑采茶晒干医治麻疹患儿的传说已在这片土地上留传千年。作为出口创汇的茶类，白茶一直“墙内开花墙外香”。起了个大早却赶了个晚集，近几年福鼎白茶终于走出深闺为世人所熟知。这期间，有多少故事在这片多少土地发生，有多少人在为茶坚守。
/ 本文插图源自《茶源地理》系列 / 编辑：茶道君 ▶《茶道新生活》精选好文： |
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