【原】谁说虾不好养？这个养殖公司靠这模式准备明年在3500亩水面冲刺4造虾

• 文/图 中国水产频道 黄海金  

合影

11月17日，累计养殖水面超过二万亩的十几个浙江籍的养殖大户和恒兴、粤海、澳华、天邦、海龙等饲料企业的相关技术人员，来到了广州南沙百万葵园“花之恋酒店”，参加广东海纳川生物科技股份有限公司携手广州海金农水产养殖有限公司（以下称广州海金农）共同举办“酵母核苷酸‘宜饲特500’在南美白对虾池塘养殖中的应用技术交流会”，并到广州海金农参观及现场打样观察白对虾的养殖效果。

会议现场

五年静心不断探索，终找到土塘最适鱼虾混养模式

　

广州海金农水产养殖有限公司技术经理冯仲火

广州海金农主要以南美白对虾养殖为主，2011年在广州南沙新区开始着手建造南沙基地，建成标准化养殖池塘2000余亩；2013年在中山翠亨新区储备1500余亩白对虾养殖基地，并确定2017年进入中山养殖基地。冯经理介绍自南沙基地建成以来，广州海金农在白对虾养殖的实践和摸索已足足有5个年头，在南沙基地土塘条件下整整五年时间，不断尝试南美白对虾与各种品类混养的模式。

广州海金农5年时间在不同鱼虾混养模式上实践和分析

功夫不负有心人，通过几年的不断试验，广州海金农2016年采用白对虾与草鱼、大头鱼和鲫鱼混养的模式，最终达到养殖结果相对稳定可控。冯经理详细的向大家讲解为什么在土塘条件下白对虾与草鱼、大头和鲫鱼混养模式能取得很好的效果及相关技术要点。

首先在白对虾放苗前半个到一个月就投放草鱼和大头鱼，通过草鱼与大头鱼对水体的搅动和对藻类的觅食，使得池塘水体得以自然净化，或形成一定相对稳定的自然生态食物链；其次鲫鱼与白对虾同为底层品种的特性，且对白对虾具有较强的猎食性，通过鲫鱼来控制白对虾偷死病害的传播。但是该种混养模式需注意鲫鱼的投放时间、投放密度和鲫鱼苗的大小规格，以及鱼饲料投放方案设置管理的合理性。冯经理特别提醒大家如若投放或管理操作不当，鲫鱼可能会生长过慢影响上市时间，白对虾产量也有可能会因鲫鱼对白对虾的过量猎食而产量。

低密度、高长速、病害少上市快

在白对虾养殖户追求高密度、高产量的环境下，广州海金农则走出了极具自身特色的养殖道路：

首先养殖池塘规格调整、硬件条件优化，冯经理认为养殖池塘的面积规格大小对成品虾的产量并无太大影响。缩小单个池塘面积规模，同时对池塘的各个客观硬件因素进行优化，如给排水优弱、塘基的密水性、塘底土质污染程度等各方面，实现小面积最优条件下精养。

广州海金农虾塘

其次苗期标粗过塘保苗，这样做有两个方面的好处：第一、对虾苗的集中标粗，可以规避因虾苗质量欠佳而造成苗期成活率低的情况；第二、通过标粗壮大方式来增强虾苗抵御混养品种猎食能力和对养殖池塘中环境的适应能力。在母塘标苗25~30天后，就分到各个子塘，每亩放苗量为1.5~2万尾。然后再养殖30~40天左右即可以上市，亩产约500斤。按照这个速度，可以实现一年养殖3造虾。

最后高营养足量投喂提速快养。因为越到养殖后期水质是越来越不可控，冯经理建议放苗后第二天就开始足量投喂高营养饵料；到中期开始，通过大量换水、改底等措施争取多一个月的环境稳定期，到两个月可以喂到200来斤一天，此时存塘虾已能盈利。

　　现场抛网打样

打样上来的对虾体色透明鲜亮

据广州海金农董事长陈伟峰介绍，这样的养殖模式很少发病，所以整个养殖过程都很少用药。而且低密度精养，虾长速很快，60天可以到达40头左右，70天可以到达27~28头。当参观人员讶异于白对虾惊人的成活率（部分塘成活率能达到100%）、高长速、低病害时，陈总表示收入和付出是成正比的，高端料和低端料最大的区别就是料比和长速上，而不仅仅是价格上。对虾是养殖时间越长，料比越高；而且养殖时间越长，也就意味着水质越来越不可控，病害发生的几率也随之变大。所以广州海金农从放苗的第二天开始足量投喂高营养饵料，例如在饵料中添加“宜饲特500”（一种高核苷酸鲜酵母深度酶解物），从一开始就在营养和保健上做到位，从而为后期的快速生长打下良好的基础，从而实现在水质出现不稳定时，所养殖的白对虾已经达到了上市的规格，避开了后期因水质恶化而导致病害增多的养殖风险。

望着不远处准备搭建的冬棚，陈总自信的表示明年还要把塘改小一点，明年可能养4造。

大家在热烈的讨论

“宜饲特500”究竟是什么

广东海纳川生物科技股份有限公司水产技术总监邹青博士

广东海纳川生物科技股份有限公司水产技术总监邹青博士表示，“宜饲特500”是本公司最新研发的一种高核苷酸鲜酵母深度酶解物，一种集营养性和多功能性（免疫增强、肠道修复、诱食促生长）为一体的优质功能性单细胞蛋白原料。

邹博士指出市场上酵母核苷酸的产品众多，检测方法比较混乱，如：混淆检测方法，把检测核酸的方法用于检测核苷酸；掺假低价呈味核苷酸（I+G），冒充核苷酸总量。公认的方法的是高效液相色谱定量检测（GB/T23530-2009）。

广东省农科院动科所研究员赵红霞博士

广东省农科院动科所研究员赵红霞博士在会议现场也向各位养殖户和技术员表示目前在养殖中增强水产动物抗病力，抗应激能力，维持其自身健康，提高产能的方式主要有以下三种：

从上述表格可以看出核苷酸是一种安全环保的免疫增强剂，兼具多种营养和生理功能。赵博士引用大量科研数据向大家展示核苷酸在养殖中的作用：

• 核苷酸能在生物体系内转化为抗菌物质。而当动物处于快速生长期、疾病、应激、饥饿等情况下核苷酸往往供应不足(Ringøetal.2011)。

• 核苷酸对水产动物诱食作用的影响。

• 通过对斑节对虾、褐鲑鱼、鲤鱼、黄颡鱼进行试验发现，核苷酸能明显提高水产动物生长速度。

• 核苷酸能增强水产动物肠道吸收能力。在目前的实验数据上可以看到核苷酸能显著提高红鼓鱼肠道褶皱数量；饲料中核苷酸添加量为150mg/kg，显著增加大黄鱼的肠道肌肉层厚度，和肠道褶皱高度；饲料中核苷酸添加量为300mg/kg，大黄鱼肠道微绒毛高度达到最高，显著高于低鱼粉组。凡纳滨对虾添加量为0.1~0.8g/kg显著提高肠壁厚度。

• 核苷酸能提高水产动物免疫力。

• 核苷酸能增强水产动物抗氧化能力。

综上所述：核苷酸对水产动物可作为一种半必需的营养素（NRC2011），其对水产动物的生产性能、抗病抗应激能力、肠道健康等多方面都有重要的积极作用。纯核苷酸在水产饲料中适宜添加量在0.3~1.5g/kg，根据养殖品种不同而不等。核苷酸是一种有效的免疫增强剂和肠道修复剂。

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