近日，又是一则天价野生大黄鱼的新闻刷爆了水产人的朋友圈，一网友分享“舟山市场出现一尾8.5斤纯野生大黄鱼！土豪一口价14万买走了！” 部分网友神回复： “买的人是不吃的，吃的人是不用买的。” “这哪里吃的是鱼，吃的是人民币，贫穷限制了我们的想象！” “太大并不好吃啊~” “一片鳞也得100吧。” “吃了会长生不老吗？” “这颜色好漂亮~” (图片新闻来源鱼渔民微生活)
注：小规格4两以下，中规格4两-1斤，大规格1斤以上 行情时有波动，报价略微出入，仅供读者参考 本周宁德大黄鱼小规格价格维持稳定，老瓜普遍涨0.5元/斤，中规格鱼价格微跌0.2-0.4元/斤。整体形势向好，老瓜流通量加大，双节将至市场对水产品需求量增大，后续预计还有小幅上涨空间。 前文提到的天价野生大黄鱼的新闻屡见不鲜，大黄鱼是原产于西北太平洋的大黄鱼科的一种海洋鱼类，一般生活在台湾海峡等温带水域。曾经在中国、韩国和日本海域资源丰富，但是由于过度捕捞，其物种数量在20世纪70年代锐减。 现在的大黄鱼主要是网箱养殖，中国产量占全球的一半以上。主要集中在我国福建、广东、浙江和山东等东部沿海地区。近几年来养殖总量增长很快，据2019年渔业年鉴统计，总产量已接近20万吨，在海水鱼首屈一指。其中福建是核心养殖区，鱼产量占85%以上。主要以冷冻形式出口，鲜活大黄鱼和冷藏大黄鱼的比例很小。 虽然我们现在能吃到的大多是养殖的大黄鱼，但随着增殖放养力度的加大，期待在不远的将来，野生大黄鱼的叫声，能重新回响栖息地！而目前市场上还有拿半野生养殖大黄鱼冒充野生大黄鱼的不法商贩，价格比养殖的一斤贵好几百，对于外行来说，很难分辨清楚，下面分享小编整理的野生大黄鱼基本特征： 1、从外观体型上看，野生大黄鱼的鱼体修长苗条、肚小，鱼尾特别长，而鱼头比较小。野生的大黄鱼长时间在大海中为了生存而到处奔波，尾巴会变得比较修长。野生大黄鱼的鳍一般干净而完整，鳍形较长。野生大黄鱼的嘴巴、眼圈会显得比较大。 2、从鱼体的颜色上看，野生大黄鱼全身金黄。野生黄鱼其鱼口特别鲜红，好像是涂了口红，即上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色，养殖的颜色就根本没有办法相比。野生大黄鱼从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的红色痕迹。一般而言,体内有籽的,一定是野生的大黄鱼，因为养殖的黄鱼一般没有自然繁殖能力。野生的大黄鱼的鳞片比较硬厚，养殖的鳞片比较薄而且柔软。 3、从口感上看，野生黄鱼肉极其鲜嫩美味，肉质细腻，鱼肉有着入口即化的极致口感。吃鱼肉不泥口、不肥腻，没有腥味，没有异味。养殖黄鱼腥味大，有异味，口感差。野生大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说食用大黄鱼会收到很好的食疗效果。  温馨贴士 【欢迎大黄鱼行业人士关注】 愿每个国人每周都能品尝一条绿色健康， 味美价廉的黄花鱼， 食用香喷喷、金灿灿的大黄鱼， 好运自然来！ 如果您有更多行情信息，或者意见和建议， 欢迎加笔者微信， 同我们爆料、交流、探讨。 同时本栏目诚征关于大黄鱼种苗、饲料、养殖技术、 病害及预防、案例分析等原创稿件， 一经刊登，有稿费酬谢。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
