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在我们的日常生活中，相信很多人对于糯米饼应该非常喜欢。 虽然对于不同人的口味来说，做出来的糯米饼千差万别，但对于主体口感的软糯，相信天下的糯米饼都应该是差不多的。 而对于笔者今天分享的这款红汤土豆糯米饼，应该算是糯米饼的美味新吃法。  毕竟对于这款美味来说，笔者可是用红糖水作为汤底主料，以土豆和糯米粉的融合款式，做出了一款大众不经常吃的糯米饼款式。 而对于做这款美食的初衷来说，也就是家中老婆每个月有那么几天身体不舒服，所以笔者就搞了点新花样，把红糖水做成了比较有心意的甜品，让老婆开心一下。 如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。  【美食名称】：甜汤土豆糯米饼。 【准备原料】：土豆150克，糯米粉50克，一小块古方姜糖，35毫升水淀粉。  第一步：首先我们把土豆去皮切片，然后装入盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟，取出放温。  第二步：把古方姜糖放入一个小碗中，加入100ml刚烧开的开水，均匀搅拌至完全融化备用。  第三步：把放温的土豆放入一个大碗中，用工具把土豆碾压成泥，然后分次少量的加入糯米粉，搅拌成可以揉捏成团的土豆糯米团。对于这步来说，因为土豆本身淀粉含量很高，所以糯米粉的添加不会太多，只要搅拌成不是太粘手的状态就可以了。  第四步：随后戴上一层手套，抓出一小块土豆糯米团，搓成和蛋黄差不多大小的小球，按压成饼备用。  第五步：在平底锅或者煎饼机底部刷一层食用油，预热40秒后，把做成的土豆糯米饼平铺在锅底，以中火模式煎烙至两边金黄微焦，盛出备用。  第六步：最后把准备好的红糖水倒入锅中，开大火煮沸之后，把准备好的糯米饼倒入锅中，稍微搅拌几下，大火煮2分钟后，倒入准备好的水淀粉，适当勾一个薄芡，就可以出锅品尝了。  相对于今天这款甜品美食来说，家中的老婆可是喜爱有加，连孩子也沾了光，开心的吃了一碗。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。  |
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