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说中级庄，相信喝了几年葡萄酒的朋友都听过。对普通大众来说，动辄几千元的名庄大牌不是随随便便就消费得起，但生活也不能太将就，于是小资一点的消费者就会选择中级庄。但不少朋友有这样的疑惑，1 瓶中级庄有的卖四、五百，有的一百元上下就能买到。
为什么同样是中级庄，差距可以这么大呢？先来了解下中级庄的真实情况！ 第一，中级庄主要由波尔多的中产阶级成立。他们原本是商人、手工业者，在国际贸易中积累起财富，然后购置葡萄园，修建酒庄；第二，中级庄是波尔多等级森严的分级体系的一种定位，是相对于 1855 列级庄而存在的。位于金字塔顶端的列级庄的持有者大多非富即贵，比如拉菲、木桐背后有手握欧洲经济命脉的罗斯柴尔德家族，中级庄缺少这样雄厚的根基，但占据着波尔多核心的梅多克产区，品质要比普通 AOC 级别优质得多。第三，中级庄的消费者主要是普通的中产阶级。动辄数千元的列级庄不是普通人随随便便消费得起的，而普通的 AOC 种类庞大，品质无法保证，而介于二者之间的中级庄就成了中产阶级消费者的选择。2、中级庄的评选范围是梅多克产区的非 1855 列级庄根据法规，中级庄必须来自以下波尔多左岸梅多克（Medoc）地区（也就是说，不包括波尔多大区和格拉夫 Graves 地区）在 1855 年没有入选列级庄的酒庄。设置这个榜单的初衷就是选出这些酒里面最优秀的，让消费者选酒更简单。否则的话，梅多克的几千家酒庄，除了列级庄以外，消费者都无法知道它们之间有什么区别了。不同于 1855 列级庄一经选出几乎不会变动，中级庄的分级一直在变，数量并不固定。而且中级庄更多地体现的是某个酒庄某个年份酒的品质，而不特指某个酒庄，入选名单的酒庄也并不一定每个年份酒都能贴上“Cru Bourgeois”的标识。最新一版中级庄榜单于 2020 年 2 月公布，共 249 家酒庄入选，名单如下：“Bourgeois”（中产者）原指波尔多以商人和手工业者为主的居民。在英国王室的统治下，他们享受了许多特权，其中一项就是出售或出口葡萄酒的免税权。到 15 世纪，波尔多的中产阶级通过国际贸易积累了财富，然后买下优质葡萄园，建立起“中产者的酒庄”，即现在的“中级庄”。 在 19 世纪初期，中级庄约 300 家，这时其价格已经位于艺术家酒庄和农艺酒庄之上了。Tips：艺术家酒庄最初源于 19 世纪中期的法国，如今只有 44 家官方评定的艺术酒庄，这些酒庄位于梅多克，普遍规模不大，占地面积小，且环绕在列级庄周围，拥有与列级庄相近的风土，物美价优。梅多克 1855 年的列级庄分级制度在今天的影响非常大，但这份列表从某一程度上而言局限性非常大，因为梅多克产区的优秀酒庄远不止那 61 个列级酒庄，有相当多的酒庄即使未能获得列级庄的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒，它们比普通波尔多 AOC 酒庄更加优秀，有的甚至拥有与列级庄不相上下的知名度。在 1855 年后，波尔多当局在列级庄之外进行了一次评级，选出了 248 家中级庄。3、1932 年：444 家酒庄组成了“中级庄联盟”1932 年，在波尔多工商会和吉伦特省农业委员会的支持下，共有 444 家酒庄组成了“中级庄联盟”。虽然这个名单从未得到过官方承认，但该名单具有重要的参考作用，被使用了 70 多年。 1979 年，欧盟法规首次认可酒标上使用“中级庄”的称号，具体规定需由法国制定。 2003 年 6 月 17 日，梅多克中级庄终于通过了政府的审核，并进行了首次官方评选，有 247 家获得了中级庄称号。这个版本还复刻了 1932 年由波尔多经纪人工会（Syndicat des Courtiers de Bordeaux）制定的三个级别：中级庄（Crus Bourgeois），优质中级庄（Crus Bourgeois Superieurs），以及特级中级庄（Crus Bourgeois Exceptionnels）。2003 年这一版的影响力非常大，因为有一批水平相当于列级庄的名庄入选。5、2010 年起取消了 3 级分级，且改为一年一评到了 2010 年，更新的榜单取消了 2003 年的 3 级分级，只保留中级庄这一个称号，且从 5 年一评改为 1 年一评，每年更新。这一改，直接导致了中级庄成立以来的最大事故：因不满分级被取消，9 家特级中级庄退出了中级庄评比。而且只有一级，也重新导致了消费者的选择困难，毕竟中级庄有 200 多家，水准差别不小。这次的入选酒庄可以在评选年份前后的 5 个年份中使用中级庄称号，比如 2020 年被评选为中级庄，2018-2022 年的葡萄酒上都可以称中级庄。新榜单也恢复了 3 个级别，2020 版本中特级中级庄 14 家，优质中级庄56家，中级庄 179 家，共 249 家。新入选的 14 家特级中级庄请戳这里查看。 新的榜单回归了以往的 3 级分级，分为了入门、中端和高端，这大大减少了消费者的选择难度。这类中级庄零售价一般在 150 元以下，且多为梅多克 AOC 或上梅多克 AOC 级别，应在 5 年内喝完。许多中级名庄会在以赤霞珠为主的波尔多红葡萄混酿中提高梅洛的比例，打造柔和易饮的口感，使酒更适合在年轻时饮用。入门级柔和易饮，不论是价格还是口感都很容易让人接受，所以特别适合刚开始接触葡萄酒的人，或者平时拿来随便喝喝，轻松无负担。比如格瑞龙酒庄（Chateau Haut Grignon）、圣宝龙酒庄（Chateau Saint Bonnet）零售价一般在 150-300 元之间，应在 5-10 年内喝完。中端葡萄酒在果味、单宁的成熟度，口感的浓郁、复杂程度上都要比入门级上升一个层次。中端除来自梅多克 AOC 或上梅多克 AOC 级别外，有很多是来自村庄级，如波亚克 AOC、玛歌 AOC。比如翠陶酒庄（Chateau Larose Trintaudon）等等。零售价一般在 300 元以上，可陈年 10 年。特级中级庄虽然没有列级庄的名分，却凭借不输一些列级庄的品质，成为业内和懂酒人士的超高性价比之选，有的甚至比列级庄卖得还贵。之前版本的 9 家特级中级庄就是这样的存在，不过比较遗憾的是，他们在 2020 版本依旧没有参选。他们是：忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen） 奥马赫酒庄（Chateau Haut-Marbuzet） 拉贝歌斯酒庄（Chateau Labegorce） 榆树酒庄（Chateau Ormes de Pez） 帝比斯酒庄（Chateau de Pez） 飞龙世家酒庄（Chateau Phelan Segur） 波坦萨酒庄（Chateau Potensac） 宝捷酒庄（Chateau Poujeaux） 西航酒庄（Chateau Siran）
这 9 家酒庄原先就是品质不亚于列级庄的酒庄，现在他们退选，中级庄和列级庄也就不再无缝衔接了。 说到这里，大家已经明白为什么中级庄价格差距那么大了吧？一是因为中级庄要看年份，并不是入选了就代表每个年份都可以称为中级庄了。二就是中级庄也分了不同的等级。因此对于 200 多家中级庄来说，其中的品质差别各异，有的近乎波尔多大区的水准，有的则可媲美波尔多 1855 年列级名庄。 从 2010 年份开始，所有的中级庄都使用了一种视觉鉴定识别系统，融合在了一个贴标上。贴标上印有中级庄的标志，并且每瓶葡萄酒都有一个独一无二的代码，从而对葡萄酒的真实性和来源作出保证。 这个贴标一般在酒瓶的正标、背标或者瓶封上，可将 12 位数字与字母结合的代码输入中级庄官网，一旦确认无误，官网将显示代码对应的葡萄酒信息资料。也可以在手机上下载应用程序 Flashcode、Mobiletag、Neomedia、Code OnLine 或 I-nigma，然后扫描二维码，从而获取相关信息资料。微信改版了，每天新发的文章大家有可能看不到，酒百科每天 18:00 发文，为了避免错过推送，请大家动动手将酒百科设为星标，这样每天一推送新文章就可以第一时间看到啦~
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