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说到小麻花，这可是一道非常传统的小吃。自己小时候，妈妈总给我们做这种小吃。传统小麻花当餐点或者零食都是非常不错的选择呢！毕竟吃起来脆爽微甜，很有嚼劲。如果再搭配点小粥或热饮，那完全就是极简风格的早餐哦！麻花虽然普通，但营养方面可是一点都不差呢！传统小麻花富含各种氨基酸、维生素和微量元素，可以让我们一天都元气满满。 传统小麻花不但好吃，做法也是非常简单快手呢！过年我家必做的小零食，只需1个鸡蛋、半斤面粉，香甜酥脆吃不够。传统小麻花不论口感、色泽和营养方面都远超外面卖的麻花，最重要的是可以放置很长时间也不会变软走味。1分钟学会麻花的做法，香甜酥脆，做法简单，学会不用再去买了。现在就来和我一起做这道好吃的零食吧！ 【传统小麻花】 制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克 制作方法： 1、盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、小苏打，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟； 2、醒好的面团擀成薄片，切成长条； 3、取一个小长条，搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起； 4、再次重复之前的动作，接口塞另一边就可以了； 5、油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，这样冷了之后就是酥脆的； 6、过年这样的小零食必备，香甜酥脆特好吃，小时候常常盼着过年吃这样的小零食； 【小贴士】 1、面粉的吸水性不同，最后加入面粉的时候要留出一点，不要一次性全部倒进去，以免面团太干了，不好挫麻花；如果实在太干了，可以再加适量牛奶进去，再次揉均匀即可； 2、油温最好3-4成热放进去，然后小火慢炸，一定要炸透了，不然冷了不会酥脆； |
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