红糖很多人买到假的，教你四招快速分辨红糖“真假”，别买错了

红糖，对女性朋友而言，简直是熟悉到不能再熟悉的“老朋友”了。作为家里的常备必需品，囤一两罐红糖再正常不过，如果家里没有两罐红糖储备，总感觉过得不踏实。

每次手脚冰凉、感冒、痛经前后都会习惯性的泡一杯红糖水喝，大有“温而补之，温而通之，温而散之”的觉悟。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，天冷时每天喝一杯，驱寒暖胃的效果特别好。

在大多数人的认知里，红糖是女性“专属”。但其实男性也可以吃，红糖里的铁元素丰富，对恢复体力有很好的效果。而且老人也可以吃红糖，尤其适合年老体弱、大病初愈的人吃，但是吃的时候要注意控制用量，不要多吃。

虽说红糖是个宝，也迎来了一大波的“红糖热”。但近年来，由于市面上的红糖产品越来越多，质量更是参差不齐，多有掺假，以至于很多人不能正常分辨红糖的真假而上当受骗。

今天在这里顺便来教大家如何分辨红糖的真假。

一看红糖配料表：一般只有一种配料成分，红糖或者甘蔗，不应有其他的配料成分；

二看红糖颜色：红糖熬煮的时间越长，红糖的颜色越深，优质的红糖颜色应该都比较深；

三闻红糖气味：优质的红糖会有甘蔗的淡淡清香，没有其他刺鼻的味道；

四看红糖气泡：横切一块红糖，观察红糖的小气泡，气泡越密集说明红糖的质量越好，用开水冲泡红糖，会看到很多小气泡冒上来。

我家常备的是巧小南手工红糖，吃多了成习惯了，一直没有换过。最早只限泡红糖水，现在已经不满足于红糖姜茶，开始做各式各样的精制点心了！带你们来看~

红糖发糕

红糖发糕蓬松暄软，咬一口有浓浓的红糖味。有很多人做红糖发糕还喜欢放红枣，松软香甜，健康又营养，小孩子特别喜欢吃。这里的教程没有放红枣，喜欢吃红枣的也可以在上锅蒸制之前放进去哦~

【食材】低筋面粉、红枣、酵母粉、红糖、植物油

【制作教程】

第一步：准备一个碗，放一块红糖加热水，拿筷子将其搅拌直至红糖融化，糖水还微微热的时候加少许酵母粉搅拌均匀；

第二步：低筋面粉放入大碗中，分多次加酵母水，一边加水一边搅拌，直至搅拌成糊糊，没有面疙瘩为止；

第三步：准备模具，在底部刷一层植物油，倒入混合好的面糊糊，不要倒满模具，留三分之一的空间，倒好糊糊后在上边盖一层保护膜，放一边醒；

第四步：红枣清洗干净切两半去核，待面糊糊发好之后放在醒好的面糊上；

第五步：蒸锅中隔水放盛有面糊糊的容器里开始蒸，大概30分钟左右即可，关火脱模后即可食用。

红糖烙饼

这款红糖烙饼很推荐大家去做，上手简单，外酥里软。虽然看上去像个硬汉子，但其实内里是个软妹子，柔软香甜，超级香，吃一口满满的幸福感，放凉了也好吃。

【食材】面粉、红糖、熟芝麻、植物油

【制作教程】

第一步：找一个大碗倒适量的面粉，准备温水一边倒一边搅拌，和成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右；

第二步：准备一个小碗，倒2大勺面粉，熟芝麻，化好的红糖水（一点点水，只要能将红糖化开就行）搅拌均匀做红糖馅（红糖馅尽量做成块状粉末）；

第三步：醒好的面团表面光滑，把面团搓成长条，再切小块按压成稍厚的圆饼，舀一勺红糖馅收口包匀用擀面杖擀成圆圆的薄饼，其它红糖饼依次做好。

第四步：平底锅刷油，放红糖饼烙至两面金黄即可捞出。

红糖糍粑

糯米粉版的糍粑，外酥里软，再跟红糖水一起煮，味道层次会更丰富，软糯香甜，一点儿也不粘牙，吃的时候唇齿间还有淡淡的红糖香味，大人小孩都非常喜欢！

【食材】糯米粉、红糖、植物油

【制作教程】

第一步：大盆里倒适量的糯米粉，准备温水一边倒一边搅拌，和成糯米团，拧一个小面团搓成小圆球，最后用手按压成饼状，其它面团依次做好；

第二步：小碗中放红糖加温开水搅拌直至红糖全部化开放一边备用；

第二步：平底锅刷一层植物油，放按压好的糯米圆饼，全程开小火煎制；

第三步：煎制金黄后翻面继续煎，煎制两面金黄，倒调好的红糖水（红糖水的高度在糯米圆饼的二分之一处），中间糯米圆饼翻一次面。

红糖水喝多了也腻，偶尔换一个吃法，换一个口味也美味，软软糯糯，个个香软，好吃还解馋！家里有储备红糖的现在就可以上手做了哦~