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【产地介绍】易武茶山——刮风寨、弯弓、薄荷塘

 Daweb_YN 2020-10-18

易武古茶山地处云南省西双版纳纳州勐腊县,易武古茶山位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,也是古六大茶山中面积最大,产量最多的茶山,全镇拥有古茶园面积1.4万余亩,主要集中在麻黑寨,高山寨,刮风寨,落水洞,丁家寨,蛮砖等寨子。

易武在唐代属南诏银生节度管辖,元代属车里军民路,明代属车里宣慰司,明隆庆四年(1570年)车里宣慰将其辖地划分为十二个版纳时,易武与倚邦、整董合为一个版纳,称版纳整董,汉话则称整董版纳。清顺治十八年(1661年),吴三桂将易武、倚邦划入元江府,清康熙三年(1664年)吴三桂仍将易武、倚邦划回车里宣慰司管辖。

清雍正七年(1729年)云贵总督鄂尔泰对西双版纳进行改土归流,车里宣慰司管辖的澜沧江以东的六个版纳划归普洱府,易武也随之划归普洱府,易武茶山称为普洱府的贡茶收采地。

进入民国后,1927年易武划归镇越县,1930年易武街成为镇越县治所驻地。易武是云南著名的古茶区,种茶历史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住种茶,易武的漫撒山现还保存有几十亩树围超过1.5米,树高达20多米的人工栽培型古茶园,这片特大型古茶园茶树树龄已超过千年,是濮人所种。

说到易武,眼前浮现的是绵绵无际的原始森林,郁郁葱葱的老茶树;耳边回荡着的是茶马古道上清脆的马铃声,和那悠长的“七村八寨连着那、连着那易武乡,青石板铺的路曲曲弯弯,千匹马驮万担茶,跋涉艰难,茶马古道从这里走向远方……”的山歌。这就是易武,著名的茶马古道的源头,云南普洱茶原产地中心和普洱贡茶的故乡。

易武常年日照充足,雨量充沛,全区山高雾重,土地肥沃,温热多雨,是茶树生长内质积淀的理想之地。

得天独厚的地理条件造就了易武茶独特的口感,在普洱茶界有“班章为王,易武为后”的说法,易武茶以柔甜细腻著称,每年头春的易武古树茶,茶汤入口,爽口绵滑,至喉,甜香弥漫,韵味醇厚,舌面与两颊渐渐回甘生津,茶水流淌于唇齿之间,细腻质软,叶底细嫩匀齐,芽叶鲜活肥壮,瑞聘号每年头春的易武300,我们秉承如此原始正宗品质,从山头带至茶友杯中,品之藏之。

茶山佳人----刮风寨

刮风寨距离麻黑村委会23.00公里,距离镇32.00公里, 国土面积2.74平方公里,海拔1203.00米,年平均气温17.00℃,年降水量2100.00毫米。

刮风寨处在与老挝边界上,周围多是原始森林,生态保护得非常好,茶树生长较为分散,路途遥远,采摘不易,产量少,这里的茶树受保护程度高,茶质积淀厚实,品质优异。

刮风寨的茶体现了易武茶区的优点之外,刮风寨古树茶的迷人之处之一更在于气,所谓的气,喝下茶后整个身体感觉微热,高树龄的刮风寨的古树茶,绵柔细腻的口感中暗藏着一股内敛的后劲,蕴含着深厚的阴柔之美,这更是将‘易武为后’这一说词表现的淋漓尽致;

迷人之处之二在于独特浓郁蜜香,香气活泼高扬,甚至是连续冲泡十几泡之后的尾水香气依旧;

迷人之处三在于陈化的速度较之其他茶相对快一些,随着时间的积淀,后期变化之后能让人体会到越陈越香的魅力,气韵更加足且持久,非常适合爱茶之士收藏品鉴。

偏僻、孤独、静止、安然,像一位浊世而立的绝色美女,而就是这座偏远得令人无从想象的寨子,却生长着无数的千年古茶树。这些树上的每一片茶叶,都蕴藏着深厚的柔和之美。取此茶,仅泡一壶,芳香便可弥漫整个房间,仿佛站在刮风寨的原始野生古茶树林中,树干苍劲,绿意盎然。

易武秘境----弯弓

弯弓历史是曾经是历史上最兴旺的寨子之一,三场大火烧过以后不但弯弓寨没落了,连带着烧了不少的弯弓古茶树,现在这里虽然已经没有了曾经400多户人家是漫撒最大寨的辉煌,但是是有着淳朴的人民守候着这片六大茶山中最老的茶园。这里的弯弓树龄都相当大。其株数极其稀少,树龄约在500年以上!

弯弓茶来源于易武秘境,山路崎岖,采摘困难,此茶来之不易,高树龄早春古树茶,每一片茶都是精华,看外观就已经十分诱人了。饼形圆润大方,条索黑亮,较长,茶芽显毫。

弯弓茶汤香甜可口,甜度很高很纯,入口留存度很高,茶汤质感很好。至柔至美的好茶,汤色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘强烈。是弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵。易武弯弓大寨原始森林的古茶树,带有独特原始的森林气息,此茶因为树龄极大,还体现出看一种不可替代的醇和度,这种醇无比舒爽,实属易武茶中的精品。

相传到弯弓探望古茶树是需要施以茶祭之礼的。入林后瑶族老人号召壮丁们忙活起来:有人去小清沟取来干净的溪水,有人去周边茶园里采摘新鲜茶叶枝条,有人拿出携带来的碗、菜刀和两只大公鸡。当这一切都准备就绪后,村里的一位长者便将茶枝插在地上,吩咐身边的人,面对着茶枝现场杀鸡,鸡血一滴一滴流进碗里,与溪水混在一起,这时,长者念念有词,领着族人开始诵唱祝祷之歌。

我想这种图腾崇拜的祭祀,应该是与赞美茶树神灵有关,用这种深情而隆重的方式表达族人们朴实的感恩和祈祷,让古老的茶园又增添了一股神神圣的感觉。据说这样茶树神灵会保佑人们。

易武新贵----薄荷塘

薄荷塘坐落在易武古树茶区,海拔1800米左右,是原始森林的一个小寨子,路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好。关于名字的由来,据说这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现的一片茶园,名字由来是因为这里有一片自然留存的薄荷叶,故名薄荷塘。

薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗,条索肥厚,厚实。 汤色浓艳金黄,入口醇润,清冽欲醉,水路细腻,口感清新,香甜滑润,汤感绵厚,内劲野性十足,苦涩是极微,带有一丝丝薄荷之凉,是一款非常内敛非常极端的易武茶。

直到遇上薄荷塘,才算是真正感到沉寂于喧哗之外的易武的清纯,夜幕下的易武连星星都水洗般的明亮!泡上一壶薄荷塘,在香,纯,冽,醉之间体会经历浮华后易武的淡定,在袅袅茶香中体味人生的沉浮,回味易武听到的采茶歌“茶是古树茶,左手麻来右手掐。哥哥挑得龙潭水,妹妹采来易武茶”,在鲜爽、自然、纯厚的茶香下,我想面对世间烦事,茶没变!普洱茶没变!要变的只会是你的心在变,用茶汤洗洗,你的心便会在喧闹的城市中慢慢澄静!

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