这一阵子都是吃螃蟹的好季节啊,说起那口鲜香美味的蟹黄和蟹肉,忍不住流了一桌子的口水(¯﹃¯) 然而,我总是嫌弃去海鲜市场挑选螃蟹、买螃蟹和杀螃蟹是个很麻烦的活儿,那到底怎么才能大口大口吃螃蟹肉和蟹黄,但却去掉前面这些繁琐的事呢?答案是:出去吃!哈哈哈。 开玩笑的啦,今天就是要分享一款欺骗你味觉的拌饭大菜——赛螃蟹。 表姐超爱吃蟹,那天她来我家,正好给她表演这道神奇的菜,但表姐明显兴趣不大,严重怀疑这些材料居然就能弄出蟹味来?然而,当我在烧的时候,她就已经给我跪了,闻着还真有点蟹味耶。 做好时迫不及待来上一口,马上让她震惊了,真!的!很!像!蟹! 鱼肉和虾肉配着滑嫩的蛋白翻炒后有了类似蟹肉的鲜味和口感,而最后盖上表面的陈醋加蛋黄就是画龙点睛的部分了,甘香的味道、黏糊糊的口感真的有蟹黄的错觉!谁吃谁知道! - 赛螃蟹- 鸡蛋 / 5个,巴沙鱼肉 / 100g,鲜虾 / 4只 姜末 / 2g,砂糖 / 5g,盐 / 2g 陈醋 / 8g,食用油适量 ▼ 好吃的下饭菜还有 ▼ 更多美味菜谱,关注后回复“目录”即可获取 |
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