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我们平时评价一个人都会用教养做标准，骂一个人品行不好，我们会说他没教养。《东观汉记·马融传》中说：马融才高博洽，为通儒，教养诸生，常有数千。其实所谓教养就是指待人接物处事时的一种敬重态度，是家长老师应当教给孩子的基本礼仪。现代社会的礼仪没有封建时期那么古板苛刻，但还是保留了其中优质的礼节，但随着时代的变化人们越来越不重视礼节，尤其是餐桌礼仪。每次去餐厅吃饭都能见到各种各样狼藉的现场，可以想象这些人在吃饭的时候得是多么的难堪。但其实餐桌礼仪非常重要，中国人非常重视一个人在餐桌上的表现，很多人会通过餐桌表现判断一个人的品行。 
中国人的饭，吃的是饭，组的是局，看的是为人处世的智慧。如果一个孩子在餐桌上完全不顾形象的狼吞虎咽、筷子在菜盘里随意翻动，即便大家在面子上不说什么，也会在心里给孩子的家长以及孩子打负分，不仅让孩子失去了给人留下印象的机会，家长的社会性同时也会大打折扣。有人说善于观察的人，一顿饭的功夫，便可知晓的生活背景家庭状况，所以教会孩子餐桌礼仪是帮孩子塑造社会性的绝佳方式之一。著名相声演员郭德纲之子郭麒麟，很多明星大咖都夸这孩子有教养，郭德纲将其教的特别有礼貌。郭麒麟有一次在和华少做访谈时。两人喝茶聊天，郭麒麟作为后辈斟茶时没掌握好，不小心把茶倒在了外面。他立马表示歉意道：“不好意思，这杯我喝。”
我国的茶酒文化也是由来已久，给客人倒茶半杯为最宜，倒酒则要杯满，郭麒麟虽不小心将茶倒在外面，但又以倒满的自己喝将场面圆回来，给华少留下好印象的同时，还让华少感受到自己被尊重。郭麒麟在很多场合表现得落落大方又不失教养，因此获得了不少机会，近一两年频繁的上热搜。郭麒麟的事业有成当然主要原因是他真的有实力，但良好的教养确实为他加分不少。蔡澜先生曾在《教养》中写道：“教养这一回事，人家都以为是出自名门才能得到，其实是一种普通常识，只要稍微注意，都可以学到，和你的出身没有关系。” 和有教养的人交往，你能感受到自己被照顾被尊重，那是一种如沐春风的感觉。
因此为孩子养成良好的用餐礼仪，是孩子进入社会后事业前进的基础之一。这种教养是父母留给孩子最有价值的无形资产，而这份资产能够催生出无限的财富。餐前准备，吃饭前让孩子帮忙摆碗筷、端菜等，摆好后记得让长辈先入座。虽然现在的家庭都比较民主讲究平等，不在乎长辈还是孩子先落座，但混迹江湖多一项意识多一份眼色，也是行走江湖的技能。进餐过程中不要消极评价食物，无论是在自己家还是在外就餐，都不要抱怨提供的食物不好吃，这是对劳动者最起码的尊重，没人希望自己辛苦准备的东西不被别人喜欢。
规范坐姿，现在很多小孩吃饭都要大人喂，各种奇奇怪怪不雅观的姿势。其实在孩子有能力的前提下完全可以让孩子自己吃，坐姿倒不用非得规规整整，但至少不要让别人觉得不舒服 。用餐时是否该发出声响，不同的国家餐饮文化不一样，在日本吃面如果没有声音，会被视为对食物不满意，但在中国吃饭发出声音，会被视为没有礼貌。家长可以先教给孩子自己环境里需要的餐桌礼仪，孩子能接受的情况下，拓展一些国外的礼仪。用餐时不能做哪些事情：不要把筷子放在嘴里舔筷子；不要越过别人去夹菜；不要拿筷子或者刀叉指着别人来玩；不要把夹出来的菜再放回去；不要浪费食物，吃多少拿多少；不要当众剔牙咳嗽。 
一个人优良的餐桌礼仪，背后体现的不只是规则，而是这个人有没有把自己身边的人放在心上。通过礼仪我们可以直窥一个人内心的修养与底蕴，能恰到好处地把握尺度，话语得体，为别人保留体面，这样的人无论做什么都不会太差。参考资料：Penelope Lockwood. 2006. “‘Someone Like Me Can Be Successful’: Do College Students Need Same-Gender Role Models?” Psychology of Women Quarterly 30(1): 36-46.
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