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作者▕ 申玉琢 像这类题材，现在写的人很多。作者又多是文章高手，再写下去连自己也觉得没趣味。但，虽多次搁笔，最后还是笔头一抖，写下了和那个苦逼时代有关的题目。 在“改开”前的计划经济时代，草民们的日子一直是过得紧紧巴巴的。买个饼子要“搭伙券”，吃碗面要“粮票”，买油要“油票”、买糖要“糖票”、吃肉要“肉票”。这还是城镇人口才有的“享受”。至于农村人口，吃饭——稻得自己种，吃肉——猪得自己喂。但种了、喂了也不一定吃得上，先得要上缴给国家，国家那份收够了，然后还要按比例为集体提留，三下五除二，剩下的才能分给每家每户碗里头。 鉴于猪肉的如此的重要，因此，回想起那年我在成都龙泉驿区万兴公社“学大寨”，支援改土造田时，所经历的一次生产队杀猪分肉，不仅是我个人记忆里的永志不忘，就是对生产队而言，亦是一次举足轻重、兹事体大的重大举措。 那天，被们冬日冷得缩手缩脚的社员，不用通知都自发聚集到饲养院门前，生产队长叫上几个小伙子把己经老得配不上种的那头母猪，从圈里连牵带推、掀到生产队的晒坝上，由一位叫做王三伯的社员和他的儿子，送它走上最后一程。 王三伯人很精干，是个见多识广的老头。解放前曾在成都著名的“味之腴”，从挑水、生火、洗碗做起，直到炒得一手好菜，另开饭馆。后来听说要分田分地了，才回农村。平时，上面来了干部或村里谁家有个红白喜事，都会请他掌灶。王三伯的儿子叫有财，据说小时候因发烧，用药不当，弄成了智障。今己年过30，尚未成家。他身强力壮，为人诚恳，干活从不惜气力。特别是每年交公粮时，生产队那百多斤重的麻袋，他一口气能扛十几袋，倘有人叫他声“王队长”，(村里人给他起的外号)或赞扬几句，他能将整车的粮食一人扛完。 因是老得来怀不上崽的母猪，所以宰的时候大家都少了几分不忍而多了几分凝重。人们围在这只八龄母猪的身边，七嘴八舌，缅怀它的“功勋”：当年脾气如何好，发情如何快，肚子又如何争气，产仔早已突破百头的大关，言语间洋溢着一股浓浓的惜恋之情。 这又不由想起：我半年前刚刚下队时，在生产队场院见一位女兽医给它配种的情景—— 因“好容易来了个”女兽医，不仅男社员纷纷赶去看“闹热”，就连城里来的三名十四、五岁的女知青也跟在男知青后面，屁顛屁顛拥进了养猪院。 是时，它己被拴好，种猪的前肢也跨上它的后背，那揎袖齐肘的女兽医，正在帮助种猪进入。围观的那帮男社员看得很享受，不时还发出恣肆的笑声。那仨少不更事的女孩，也你挨我、我挤你，傻乎乎的瞧得目不转睛…… 随着种猪阵仗越来越大，三个少不更事的女孩似乎意识到什么，突然猫腰转身，用手遮住红潮晕颊的面孔，一溜烟逃离现场，身后响起一片笑声…… 但这母猪也实在太老了，用试管配不上，才拿种猪让它试，不能说不关爱它，甚至是迁就它了——结果仁至义尽了——还是不行。这才走上眼前的不归路。 王家父子杀猪本身就轻车熟路，何况一头垂垂老猪。须臾，烫毛、剥皮，剔骨、取肉，一气呵成，不输专业的屠户。不到一个时辰，一头猪的皮、肉、骨已便拾得规规整整，条块分明。 看完杀猪，一群尚未尽兴的小屁娃，便在饲养院那堆得小山似的秸秆上爬上爬下。而在一旁的反芻几头耕牛，许是兔死狐悲，见同类下场如此，个个都红着眼圈，有的还低头发出“哞—哞—”叫声，真是物伤其类啊！ 接下来便是进入煮肉和分肉环节了—— 曾经，生产队的老猪病牛“报批准杀”后都是分生肉的，自有人馋得不等煮熟就吃，上吐下屙，险酿人命后，从去年开就改分熟肉了。饲养院旁原有废庙一座，后来改做了生产队的库房，库房前搭有两间简易棚子，农忙时节，就是大厨房，现在正是煮肉的好地方。每次杀完老猪或病牛，三伯和他儿子就会把肉扛进小院里，再用那口大锅炖煮。煮肉一般在中午进行，闲置己久的灶台被柴草烧得烈焰腾腾，肉锅里放着食盐、老姜和山上扯的野茴香，既杀菌解毒又能去腥。 常言:“紧火熬粥，慢火煮肉”。煮肉还真凭的是时间，只有小火慢炖出来的肉才味香色美。当时村里流传着这样的顺口溜:“走进大库房，锅里咕咕响，不是有财爹，就是‘王队长’”。时至今日，我都觉得有财他爹当年煮出的母猪肉，比现在著名的“王氏现捞”还可口。 分肉一般在晚饭后进行，因为事前知道这事，人们收工路过库房时，不由都要朝它瞄上几眼，虽大门紧闭，但那关不住的肉香仍吸引我们不自主的往那边瞅，虽不是望梅止渴，却也会满口生津。 为了保证分肉的公平和公正。最有效的办法是按照每户的人口，先将肉分成一、二、三几种等级。然后在地下铺上一块块干荷叶，每块荷叶上放一份按等级称好的，上面标有序号的肉。领肉的方法就是抓阄。队里有三十来户人家，生产队会计用小纸片写出三十来个对等的号码，揉成一个个纸团放在瓦盆里，队长一声吆喝，每户便喊个人去抓阄，然后对号领肉。这种原始的、由老祖宗发明的抓阉之法，制止了任何人想多吃多占和挑肥拣瘦的貪心，因此也从未出过谁多谁少的纠纷，即使对分到的肉不满意，因系亲手所抓，也只能“毬大毬小，自已摊到！”怪自己运气不好，认了！ 而这种分配方法，在今天也是值得我们效仿和借鉴的。我不知道村长或生产队一级干部算不算政治家，却惊奇地发现，他们比现实中的政治家，更懂得“分饼者，不得首先取饼”之游戏规则，谁主持分肉，谁便自觉领取大伙挑剩或大伙都不愿要的那份！ 当然，这情景也让我看得很揪心，既希望这种分配方式能够贯彻推广，又担心真要“无利可图”了，谁还去当领导，谁还去“为人民服务”？ 而无容置疑的又是，从这种原始的分配方式里，人们还能获取许多解决社会公正和公平的密码——所以，这又让我的心情，变得很复杂…… 完  原创与情怀 一个有趣的灵魂在等你 |
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