【原】儿时的爆米花

儿时的爆米花

作者 ▏平叔

前几天有朋友来家，就一边喝茶一边聊天，聊着聊着就回到童年，于是就聊到爆米花，于是儿时爆米花的场景浮现在我眼前。

小时候物质很匮乏，零食很少，每种好吃的东西都会留下深刻的记忆，爆米花也是如此。

我的童年是上个世纪六十年代，走街穿巷的爆米花人在那个年代很多。爆米花那“嘭”的一声巨响，就在我们童年的记忆里烙下了深深的印记，有着无法抹去的有趣记忆。

还记得小时候爆米花的大爷吗？似乎那时每一个爆米花的在我眼里都是“大爷”。虽然我们每个人遇到的“大爷”都不一样，但此“大爷”彼大爷都是大爷，相信在那个遥远的年代里，每个人心中都有一个难以忘怀的爆米花的大爷。

还记得大爷手中那种老式的手摇式爆米花机吗？是铁铸成的，约有五六十厘米长的黑罐子，肚大，口小，底尖，像个葫芦。因为长期在炉火上炙烤，熏得黑咕隆咚的。

爆米花时，里面盛上一些大米、玉米或者糯米，加入一些糖精，盖子必须拧紧，盖子的上面连接着着一只压力表。炉身下面，是个小铁炉，炉口接着一个风箱，火苗就从小铁炉里窜出来，舔着转炉的大肚子。大爷一手拉着风箱，一手不停地转动着黑罐子，当压力表指到一定的刻度时，大爷就把那黑罐子从支架上端起，放在麻袋口，另一只手拿着一根铁管，插在铁罐的一个把手上，大喊一声“躲开……”

当他使劲打开锅盖，随着“嘭”的一声，爆米花出炉了，一团白烟升腾而起，热腾腾的爆米花伴随着香气倾泻而出，一粒粒的米嘭胀了，变得很大，令人垂涎欲滴。

一群小朋友捂着耳朵，望眼欲穿，等待着这“嘭”的一声，他们蜂拥而上。跑得远远的孩子们一下子挤了过来，不等白烟散去，争着把撒在地上的热乎乎的爆米花捡起来往嘴里塞，感受着满满的童年幸福。手脚快的孩子会捡到很多，但反应慢点的孩子捡得很少或者什么没捡到，只能眼巴巴地看着别人吃。想想当时的情景真的很有趣。

现在走街串巷的爆米花大爷渐渐在我们的生活中消失了。虽然超市里有现成的爆米花随便可以买，电影院里也可以买，但总觉得它少了许多味道，没有了邻里间的互动，没有了让人翘首等待的诱惑，没有了惊心动魄的“嘭……”的巨响，没有了腾起的一阵白烟刹那的梦幻，生活里的滋味也就少了许多……

一种情景总是让你牵挂，怀念儿时的爆米花，那是对童年生活的回忆，也是对过往的一种美好的追忆。

END