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英国《卫报》4月16日报道说，日前在新西兰出现了“鸡蛋荒”！造成这种“鸡蛋荒”的主要原因是：在过去的几年里，新西兰民间的动物保护主义越来越盛行！ 他们认为人为的把蛋鸡圈养在空间狭小的笼子里“埋头下蛋”，这严重侵犯了蛋鸡们的晒太阳、散步和社交等动物福利。他们频繁抗议蛋鸡养殖场主的这种侵犯动物权利的行为。 从2017年起，新西兰的动物保护组织“停止工厂养殖”（Stopping Factory Farming），开始在新西兰各地抗议笼养鸡，他们强调“鸡是社会性动物”，农场主的笼养方式剥夺了鸡的社交空间，他们“十分残忍”。 抗议者们不仅在电视上宣传“停止吃笼养鸡蛋”，而且他们还堵在各大超市门口进行抗议和向鸡蛋消费者宣传他们的理念。其中，以新西兰两家最大的超市连锁企业Countdown与Tegel为代表，截至去年，新西兰的各大超市（包括麦当劳和肯德基）纷纷制定了舍弃笼养鸡蛋的时间表，承诺最晚不超过2027年。 Countdown公司的总经理汉尼芬（KiriHannifin）表示，这意味着新西兰的蛋鸡养殖行业“有必要重塑养殖标准”。而新西兰的动物保护组织SAFE则对有关决定表示欢迎，称是这是“重要的历史时刻”。这导致了新西兰鸡蛋的持续上涨，Countdown生鲜部门经理萨万特（Nikhil Sawant）周末向新西兰电台证实，已经出现了全国性的鸡蛋短缺。 在新西兰，蛋鸡的饲养方式主要有三种：“笼养”（最多）、“谷仓”和“散养”。 笼养模式 虽然新西兰大多农场采用的是笼养鸡，但是这种方式到了2027年，将会被迫逐步淘汰。 笼养会有很多好处，比如规模比较大、高效产蛋、相比其他类型的养殖较少出现动物健康问题等。 并且，笼养鸡群的成本低，可以为消费者提供一个好的鸡蛋价格。但因为鸡群们的生存空间非常拥挤，翅膀无法伸展，生长环境堪忧，下的蛋也有可能被损坏。 谷仓模式 这种蛋鸡养殖模式是：把鸡群养在一个大型谷仓里，有很多栖木可以供鸡群下蛋或休息，搭块木板方便清理粪便垃圾等，还有巢箱可以装鸡蛋。 但是这种饲养方式不同于放养式，鸡群是不可以离开谷仓的。 这样鸡群的生存条件比笼养鸡群稍微好些，它们被养在鸡圈(大型仓库或谷仓)里头，能够走动一下，不过空间仍是非常有限。 散养模式 相对前两种饲养模式，这种模式就是鸡子能冲出笼子，冲出大谷仓，在大自然下欢快的奔跑、心情好，吃的除了饲料外，还有各种自然的植物种子、小虫子等等，产出的鸡蛋自然营养十足。新西兰现有14%的养鸡者选择这种自由放养式，受动物保护组织抗议促进，每年会增加1%。 然而，鸡子虽然是自由了，回到了原始时代。但是，由于它们能随便吃地上的食物（可能是寄生虫或什么乱七八糟的东西），还有天气原因，这种自由放养会使它们更容易得病。所以目前养鸡场主们还在摸索预防措施，以保证放养的鸡群们能更健康。 除此之外，造成这次新西兰“鸡蛋荒”的另外一个原因，是人口的持续增长和鸡蛋消费需求的增长。全球人口的持续膨胀，新西兰也一样，人口也在连续增长，这也使得鸡蛋的消费人群在增加。再就是，原来一个新西兰人，鸡蛋年消费数量平均200个；2018年，一个新西兰人的鸡蛋年消费数量平均为230个。 这种鸡蛋消费人群的增长和每人鸡蛋年消费数量的增长，也是增加造成新西兰“鸡蛋荒”的其中一个很重要的原因。 由于新西兰蛋鸡养殖业自2017年以来，不断来自动物保护组织对“笼养鸡”的抗议、传播、抵制等造成的影响，使得在强大的舆论压力下，新西兰各大超市则纷纷表态，将在2027年前不再销售笼养鸡蛋，只出售传统的散养蛋鸡鸡蛋。 据来自新西兰家禽业协会的统计数据显示，在过去的一年中，这种少数人绑架新西兰蛋鸡养殖方式的行为，使新西兰的蛋鸡养殖量从420万只减少到了360万只。 综上所有因素的影响，使得新西兰的鸡蛋价格在持续升高，目前新西兰市场上在售的鸡蛋已上升到10年来的最高价。 在这一变化趋势下，一些蛋鸡养殖场主被迫退出；而另一些蛋鸡养殖者，则不得不投资新的土地和新的饲养设备以改造养殖场，这影响了鸡蛋的供应也受到了影响，这种鸡蛋的供应不足进一步助推了鸡蛋价格的上涨。 |
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