《威士忌圣经2019》去年所评的最佳加拿大威士忌是哪款？就是它!

CITSLINC66 2020-10-24

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加拿大俱乐部（Canadian Club，下称：CC）隶属于宾三得利（Beam Suntory）集团，据说是最古老的加拿大威士忌品牌。其加拿大俱乐部无年份版及Classic 12年版（下称：经典12年），曾经是一部分威士忌爱好者的入门酒款。尤其是经典12年，曾经以极高的性价比，成为了很多老饕的私藏口粮。不过，很多年前，常规版的经典12年就停产了，取而代之的是经典12年Small Batch版，其产量极小，基本在北美以外就很难买到了，而且除此以外，加拿大俱乐部就仅剩Reserve 9年，这唯一一款有酒龄常规酒款了。

估计是库存原酒短缺，造成了CC的有酒龄常规酒款略显捉襟见肘，不过近几年在有酒龄高端酒款领域，CC开始发力。2017年底，CC推出了一款酒龄为40年的限量版酒款（下称：CC40）。同时在当时，CC40是史上酒龄最长的加拿大威士忌酒款。CC40蒸馏于1977年，和Reserve 9年以及经典12年一样，其原酒原料包含有玉米、黑麦以及大麦等谷物，熟成于再填美国白橡木桶（EX-American White Oak），于2017年装瓶，酒精度数为45% ABV，容量为750ml，装瓶数为7000瓶，仅在加拿大有售，当时的官方建议零售价为250加元。

2018年，CC又推出了一款酒龄为41年的限量版酒款（又称：Water of Windsor，下称：CC41），CC41同样蒸馏于1977年，其原酒原料构成及熟成桶型与CC40基本一致，不过有意思的是，据说CC41的原酒中还含有一点点干邑和雪莉酒。其酒精度数亦为45% ABV，容量也是750ml，装瓶数为1.2万瓶，仅在加拿大有售，当时的官方建议零售价为300加元，有意思的是，因为CC41的酒龄比CC40长，所以CC41推出的时候，又成为了最新的、史上酒龄最长的加拿大威士忌酒款。

值得一提的是，CC41在 Jim Murray（下称：Murray）的《威士忌圣经2019》（Jim Murray’s Whisky Bible 2019）中，赢得了“年度最佳加拿大威士忌”这一殊荣。Murray表示：2018年下半年，当时他的《威士忌圣经2019》，已经写到三分之二的时候，他接触到了CC41，初次品鉴的时候，他感觉太好喝了，然后他决定必须再试一次才能做出最终决定。然后，又过了几天，他再次品鉴了CC41，结果和初次相遇之时感受一致，CC41依然美妙如初。Murray还说，虽然他知道还有一款CC40也很棒，但是自己没有品饮过，所以不敢作出评价，但是他觉得能够超越CC41的加拿大威士忌酒款应该为数不多。

除此之外，从CC41开始，CC计划每年都推出一款更高酒龄的高端酒款，并为这些酒款开辟了一个名为编年史（Chronicles）的系列（CC40不隶属于其中），因此实际上，CC41的全称为：Canadian Club Chronicles: Issue No. 1 Water of Windsor 41 Year Old。按照计划，2019年CC将继续在编年史系列下推出一款酒龄为42年的新酒款，让我们拭目以待吧。