|
很多人喜欢吃鱼肉，鱼肉吃了非常有营养，含有丰富的蛋白质，氨基酸，经常吃鱼肉能补充大脑营养，让孩子更加聪明。因此很多人喜欢吃鱼肉，而且鱼肉没有肥肉，吃了非常鲜嫩，喝鱼汤还能补充钙质，补充蛋白质，但是吃鱼有个问题那就是鱼刺太多，以前吃的很多鱼都有鱼刺，非常细小又多，现在人们喜欢吃那些刺少的鱼。  比如今天给大家介绍的这一种鱼，很多人见过，但是吃得比较少，这种鱼营养价值一点不低，但是价格很便宜，口感也非常好，因此很多人叫它无刺鱼，只要是鱼都是有刺的，并不是说一点刺没有，这种鱼因为刺比较少，几乎吃不到，因此才有了这么个名字，现在宴席上几乎都是鲟鱼，黑鱼一类刺比较少的鱼。  鱼刺多了孩子吃了很不放心，鱼刺少了孩子就可以吃，这种鱼就叫非洲鲫鱼，鲫鱼我们很熟悉，我们国家的鲫鱼个头非常小，刺是非常多的，这种是非洲鲫鱼，和我们国内的不一样，不是一个品种，来自热带，比较怕寒冷的气候，因此现在吃正好，等天冷的时候吃就吃不到了，它们就开始冬眠，想吃只能等到第二年夏天。  现在还有机会吃到这种鱼，在市场上买鱼的时候就能见到，见到千万不要错过，我们来看一下这种鱼的做法吧，首先把鱼清洗干净，鱼身上划几刀方便入味，油锅里倒油烧热，把鱼下油锅开始煎，煎至两面金黄的就可以盛出来了，锅里留一点油把辣椒，姜片，豆瓣酱炒出香味，然后把鱼下锅再炒一下炒入味。 锅里加一些水大火煮开，鱼肉下进锅里开始炖煮，炖煮10分钟左右，加一些盐调味就可以了，这样非常美味的鱼汤就做好了，这种鱼吃了非常鲜嫩，虽然是鲫鱼，可它是非洲鲫鱼，买的时候不要买错了，国内的鲫鱼刺可是很多的！大家吃过这种鱼吗？ |
|
|
