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曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！ 鲫鱼豆腐汤  材料：鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜头、剁椒、黄灯笼椒、泡椒、盐、鸡粉、料酒。 做法： 1、鲫鱼一条400克处理干净，擦干水份在鱼身切几刀，然后放入适量姜丝和葱段，再加几勺料酒揉搓均匀。 2、豆腐切成小块，姜、蒜分别切碎、泡椒切成小段，剁椒和黄灯笼椒各一勺备用。 3、锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面金黄，盛出备用。 4、锅内热油后下姜蒜小火炒香。 5、再加入泡椒、剁椒、黄灯笼椒炒出酸辣的味道。 6、往锅内一次性加足开水，放入煎好的鲫鱼上盖大火煮七八分钟。 7、再加入豆腐块将汤水烧开，上盖转小火继续煮20分钟。 8、最后调入适量盐和鸡粉，装碗后撒上一点香菜。 溜肉段  材料：猪里脊、青红椒、精盐、酱油、蚝油、料酒、白醋、白糖、玉米淀粉、土豆淀粉。 做法： 1、猪里脊切成肉块，在清水里洗二遍去掉血水，攥干放入盆中，加少许精盐，料酒抓拌均匀腌制十分钟。 2、土豆淀粉中慢慢加水，搅拌成比酸奶浓稠一些的淀粉糊，倒入肉中用手抓拌均匀。 3、青红椒切菱形块，葱姜蒜如图切好备用。 4、兑料汁，精盐少许，一品鲜酱油一匙，蚝油一匙，料酒一匙，白醋半匙，白糖一匙，二大匙清水和适量玉米淀粉搅拌均匀备用。 5、起锅烧油，油温七、八成热时逐个下入肉块开始炸制，炸到浅黄色定型后捞出。 6、待油温升复到八九成热时再复炸一遍，金黄酥脆时捞出控油。 7、锅中留底油下入葱姜蒜煸炒出香味。 8、下入青红椒煸炒，随后下肉段煸炒几下。 9、淋入兑好的料汁，翻炒均匀即可出锅。 黄瓜炒牛肉 
做法：1、牛肉切丝，用料酒、酱油、生抽、盐腌制半个小时。 2、黄瓜切丝，辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切段。 3、油锅烧热，下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻。 4、牛肉丝下锅快速翻炒，炒散，翻炒均匀。 5、翻炒片刻变色后，马上倒入黄瓜丝，再加入大蒜叶，加一点生抽调味，即可出锅。 芹菜炒肉丝  食材以及调味料的准备：芹菜，肉丝，黑木耳，胡萝卜，料酒，生抽，盐，白糖，淀粉，胡椒粉。 烹饪做法：1、瘦肉洗净切丝，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉腌制20分钟。 2、芹菜洗净，切除叶子剩余切断，胡萝卜切丝，黑木耳泡水发好，切丝。 3、肉丝入热锅热油中翻炒盛出。 4、蒜生姜切粒，放入热锅冷油中爆香，加入胡萝卜黑木耳翻炒，过一会后加入芹菜和肉丝继续翻炒，加入生抽和盐，调味出锅。 莲藕猪骨汤  食材以及调味料的准备：扇骨，章鱼干，红萝卜，莲藕，红豆，花生，陈皮，蜜枣，姜。 烹饪步骤：1、选上好的扇骨，汤锅中加入适量的清水，将洗净的扇骨放入加热沸腾捞出用清水冲凉备用。 2、红萝卜、莲藕洗净去皮，切块备用。 3、炖锅中加入红豆，花生，陈皮、蜜枣、姜、红萝卜、章鱼干、扇骨，一次性加满水，然后用两小时的时间，小火慢熬出香浓的味道。这样一碗浓香的热汤，也是最深的乡愁。 蒜苔炒鱼卷  食材以及调味料的准备：蒜苔，鱼卷，生抽，盐，白糖。 烹饪做法：1、蒜薹洗净切断，鱼卷切片，锅里倒油热锅，油热先把鱼卷倒进去煎一会，盛出备用。 2、再把蒜薹倒进去翻炒，加入生抽，盐翻炒均匀即可出锅。 木耳烧黄花鱼  准备食材：大黄鱼450克，木耳(水发)30克，花生油20克，大葱15克，香菜15克，醋5克，盐3克，味精2克。 做法步骤：1、将黄花鱼去鳞和内脏，洗净，两侧斜剞直刀，将香菜洗净，切段； 2、将适量花生油倒入锅内，烧热，入葱段炝锅，放入黄花鱼，两面稍煎，烹入醋，加适量高汤和精盐，再加入发好的木耳，一同烧至鱼熟，加入味精、香菜调味即可食用。 炖乌贼肉  准备食材：墨鱼500克，黄酒10克，盐2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，香油1克 做法步骤： 1、将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水； 2、坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即可食用。 阿胶牛肉汤  准备食材：牛肉(肥瘦)100克，阿胶15克，江米酒20克，姜10克，盐1克。 做法步骤：1、将牛肉去筋，切片，生姜切片，牛肉与生姜、米酒一起放入砂锅内，加水适量，用文火煮30分钟； 2、加入阿胶及盐溶解即可食用。 黑木耳枣汤  准备食材：木耳(干)25克，枣(干)40克，赤砂糖15克。 做法步骤：1、用温水泡开黑木耳，摘去根蒂，洗净，备用，红枣经挑选，洗净备用，将黑木耳和红枣混合； 2、加适量水，煮沸，改小火煨至木耳和枣熟烂，加入红糖，煮沸，离火即可食用。 蘑菇番茄烩肥牛  食材：牛肉片；王子菇；西红柿；酱油；料酒；盐 做法1、用沸水浇一下牛肉片去腥 2、牛肉片先过下油，放少许酱油和料酒，翻炒片刻 3、塔吉锅开小火，加两滴油，放葱 4、王子菇和西红柿切片，依次摆进锅里，加一点点盐，最上层码上牛肉 5、中火5分钟，然后转小火10分钟，关火，焖5分钟即可 香煎豆腐煲 材料：五花肉；虾；豆腐；蚝油；盐克；鸡粉；蒜；葱； 做法： 1、豆腐切厚片。 2、五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。 3、不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。 4、平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。蚝油，盐，鸡粉，适量清水调和成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。 5、最后放葱绿，增色增香。 长豆角烧茄子 主料：细紫茄子四条，豆角十根 配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙 调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量 做法： 1、豆角不要切，用手掰成段，稍微长一点。用盐腌渍（入味），茄子切条，也用盐腌渍十分钟，淘洗干净，挤掉水分。 2、姜末蒜末，剁椒，搅拌均匀。 3、少许油煸炒豆角，到喜欢的软度，有喜欢很软的，有喜欢不软的自己看着办，炒好盛出。 4、锅里一汤匙糖，下茄子煸炒，不要变色啊，（我的就变色了，所以就不好看）。 5、少许油下蒜末姜末剁椒，放一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤勺高汤，小火焖一会，大火收汁即可。 宫保鸡丁 食材：鸡胸肉，水淀粉，黄瓜，葱，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，油，花生米 做法：1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀； 2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽； 3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁； 4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段； 5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色； 6.最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。 奶茶 做法：1.把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透； 2.把煮好的茶通过尼龙网过滤； 3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡； 4.可以根据自己的口味加适量的糖。 泰式奶茶 做法：1.先煮水，水温时放入茶叶，煮沸； 2.盖上盖子焖4-5分钟； 3.过滤，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶跟茶的混合； 4.杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可。 香芋红薯粥 材 料：大米100克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适量 步 骤：1、大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿； 2、玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块； 3、玉米粒加入粥中煮开； 4、再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中； 5、加冰糖适量拌匀即可。 菰米（黑米）养肾粥 材 料：菰米100g，干桑葚30g，黑加仑葡萄干30g，黑芝麻30g，冰糖少量，枸杞少量 步 骤：1、全部材料洗净，放进电压力锅内胆，加入五倍体积的水。 2、煲二十分钟，出锅加少许冰糖和枸杞。 干烧刨盐鱼 做法：1、将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天。 2、将腌好的鱼抹干水份，入油锅中煎。 至两面金黄盛出。 3、姜切丝，蒜切片，红椒切丝。利用煎鱼剩的油，放入姜、干红椒、蒜炒香。 4、入煎好的鲅鱼。 将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加适量水调好备用。 5、分三次在锅中淋上调好的碗汁，直至汤汁收尽出锅。 爆炒香辣鸡杂 材料：鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精 做法：1.鸡杂洗净切好，肝不要切太薄； 2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽，放一个小碗里搅拌均匀备用； 3.锅里倒油，放生姜、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香； 4.然后把鸡杂放下去翻炒，倒一点啤酒下去继续翻炒； 5.然后倒入调料、青椒爆炒，最后放葱花和味精收汁即可。 外婆渔家菜 原料：奶油生菜、香葱、潍坊萝卜各100克，清真豆皮50克，杂粮饼80克。 制作：1、生菜、香葱、萝卜分别洗净，萝卜去皮切6厘米的长条；香葱切6厘米长的段。 2、生菜、萝卜条、香葱段装好盘，跟三款自制酱和豆皮、杂粮饼上桌即可。 自制渔家酱：将海兔、烤香后粉碎的野山椒碎、海鲜酱、虾酱各50克，海米10克混合均匀。 自制东古酱：锅上火，入色拉油100克烧热，加入干葱头50克煸炒出香味，加入香菜末、香葱末、泰椒末、虾皮各100克，东古一品鲜酱油30克调匀即可。 土豆丝鸡蛋酱：土豆丝100克加入老汤、本地农家酱各100克，上笼蒸20分钟，蛋清300克放入锅中加入虾酱各100克炒拌均匀。 杂粮饼：玉米面1500克，白面、黄豆面各500克，酵母50克，加入温水1100克搅拌均匀和成面团，用电饼档煎3分钟，再加入150克水，再煎20分钟即可。 豉椒蒸草鱼 食材：草鱼1条、青椒、红椒、香葱丁、蒜末、豆豉、蚝油、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、味精、香油、绍酒、植物油 做法：1.豆豉剁碎，与蒜末分别下入热油中滑散，捞出晾凉，放入碗中，再加入蚝油，一品鲜酱油，白糖，胡椒粉，味精，香油，绍酒调拌均匀，制成蒜泥豉汁。 2.青椒，红椒分别去蒂洗净，切丁备用。 3.将草鱼去鳞去鳃，除去内脏，洗净整理干净，再切下头尾，分别摆放在盘子的两端，然后将草鱼去骨，取肉，切成厚片，放入盘中待用。 4.将豉汁均匀地浇在鱼片上，再蒙上保鲜膜，放入蒸锅蒸八分钟至熟，取出后撒上青椒丁，红椒丁，香葱丁，再将植物油放入锅烧热，淋入盘中即可。 川味椒麻鸡 材料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量 做法： 1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起 2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中 3.将花椒放入锅中，炒香 4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中 5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。 豆腐煎焖五花肉 材料： 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可； 做法 1.把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了； 2.把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔； 3.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用； 4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可； 5.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水； 6.把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可； 红酒柠檬基围虾 做法：1、用热水加热柠檬，目的是多出汁，加热好的柠檬切块，用榨汁机榨柠檬汁 2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用 3、基围虾去皮留尾，去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟 4、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色，捞出炸熟的基围虾，浇上红酒柠檬酱汁即可！ 芹菜虾仁 做法：1、用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐 2、将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。 3、将处理好的食材放在一起，加适量调料，搅拌后就可以食用了。 鱼香茄子 主要食材：长茄子三根、泡椒一份、葱、姜、蒜末一份、老抽1勺、醋2勺、盐3克、白糖3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油2勺、小香葱一份.。 【制作方法】 一、将茄子清洗干净切块，泡椒切成碎末备用。 二、准备一个小碗，调鱼香汁，将醋、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、白糖放入碗中，搅拌均匀备用。 三、锅中放油，油温烧制6成热时，将茄子放入锅中炸制3~5分钟，捞出备用。 四、锅中放油，葱、姜、蒜爆香，放入泡椒末、豆豉煸炒出香味，将过好油的茄子倒入锅中，加入调好的鱼香汁翻炒几下，撒点小香葱，淋点香油，出锅装盘即可食用。 糖醋姜猪蹄 材料：猪蹄两只，姜200克，冰糖120克，黑醋150克，盐适量，水淀粉适量 姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松。锅烧水，下猪手焯水。 把焯过水的猪手捞出，把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟。 炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀。倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘 腰果炒豆腐 材料：带子12个、日本豆腐4条、生菜1颗、腰果50克、红椒1个、鸡蛋1个、生粉适量、姜1片、料酒1茶匙、盐、糖、胡椒粉各1/3茶匙 做法： 1.带子取元贝洗净沥干水分，红椒切圈待用；日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段；生菜洗净沥干水分；元贝放入腌料腌制15分钟；鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉 2.锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐，将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用 3.另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用 4.另起锅下油，放入元贝和红椒，把炸过的豆腐放入，再勾芡，把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘 5.另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒，立刻过冷河，沥干水分，其余的生菜过凉开水，沥干水分待用，旁边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰，将“金银满屋”放在生菜上即可 醋溜白菜 食材：白菜1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g。 做法：1、准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。 2、白菜清洗干净，沥干水分。 3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。 4、 锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。 5、放入白菜梗子大火快速翻炒。 6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。 7、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。 8、 酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃。 9、放了醋的白菜，又软又脆，特别好吃。 清炒豆腐皮 食材：青椒，鸡蛋，姜丝，盐，糖，鸡粉 做法1、青椒去籽、洗净，切成条块。 2、鸡蛋打散，放少许盐、鸡粉搅拌均匀。 3、热油，倒蛋液，迅速划散，滑盛入盘内。 4、余油爆香姜丝，倒加入青椒和鸡蛋翻炒。 5、放盐、糖、鸡粉略加调味即可。 冰糖银耳莲子粥 -材 料-米50克 干银耳10克 莲子50克、蔓越莓干40克 冰糖适量 -做 法-1. 饭煲内加水，放入米、银耳、冰糖、莲子 2. 接通电源，选定[汤粥]功能 3. 程序停止，放入蔓越莓干，搅拌均匀即可 4. 银耳软糯出胶，米粒软烂 五彩素饺子 -材 料-芹菜，香菇，姜，菠菜、胡萝卜，南瓜，紫甘蓝、盐，蔬果粉，植物油、五香粉，酱油 -步 骤-1. 准备好所需的食材 2. 将食材放入食物料理器中搅碎 3. 稍微搅拌一下后，开盖加入适量的调料，然后盖上盖子继续搅拌均匀，食材搅碎，倒出装好备用 4. 将紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、菠菜榨汁，用于和面皮 5. 将榨好的汁用于和面，擀皮 6. 将擀好的皮包上馅 7. 热油饺子下锅，煎至金黄，倒入清水煮十分钟 黑芝麻杂面发糕 -材 料-纯椰汁240g，白面200g、玉米面50g，黑芝麻50g、糖40g，核桃仁适量，大红枣4个 -步 骤-1. 芝麻要选用熟的黑芝麻，用料理机打磨成粉状 2. 椰汁，糖，酵母搅拌均匀，让酵母融化 3. 放入白面，玉米面，黑芝麻粉搅拌均匀 4. 取一个6寸活底模具，底部刷油，倒入面糊，抹平，盖好发酵 5. 发酵到模具的8分满 6. 表面用红枣肉和核桃仁装饰，可以用自己喜欢的任何干果装饰 7. 放入蒸锅，水开后蒸30分钟，断火后焖5分钟打开 8. 蒸好后取出，模具内划一圈就可以倒扣取出 酸椒炒牛柳 原料：牛里脊150克，酸辣椒100克，芹菜节30克，姜片、蒜片各少许。 调料：蒜蓉酱、盐、姜葱水、料酒、白糖、酱油、陈醋、味精、鸡精、水淀粉、花椒油、色拉油各适量。 制作：1、取牛里脊肉切成大片，纳碗后加盐、姜葱水、料酒和水淀粉，拌匀码味上浆。 2、净锅放油烧热，下牛肉片滑熟以后，倒出来沥油。 3、锅里留底油，先下姜片、蒜片、酸辣椒和蒜蓉酱炒香，倒入牛肉片后，加白糖、陈醋、料酒、酱油、味精、鸡精和花椒油，一起翻炒匀才放芹菜节，炒熟便起锅装盘。 豆皮炒白菜 材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、 做法： 1.将大白菜剥开，洗净，沥净水分，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 2.将白菜叶竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片，将白菜斜刀片成片，更易入味，将豆皮切成菱形片 3.锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软 4.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控净水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好 5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，入葱花，姜末，蒜片，爆香 6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软，下入豆皮翻炒均匀，下入盐和蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 笋干巴骨肉 做法：1.把巴骨肉和水发竹笋治净，分别在卤水锅里卤熟后，捞出来切成片。 2.净锅里放菜油烧热，先下姜末、蒜末、小米椒节和香辣酱炒香，再倒入巴骨肉片和笋片炒至干香后，加放蒜苗段、盐、味精和孜然粉炒匀，起锅装盘即成。 肉末蒸豆腐 材料：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克 做法1、猪肉剁碎，豆腐切大小厚度均匀的块，摆在盘中摆成好看的造型 2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟 3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒，加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味 4、加入少许盐翻炒半分钟，注意豆瓣酱本身就有咸味，不宜多放盐 5、将炒好的肉末倒入盘中，撒少许葱花和黑木耳，上锅蒸7分钟即可关火 奶油芋香南瓜 材料：南瓜300g 芋头200g 雀巢淡奶油 1/4盒 椰树椰汁1盒，盐 2g 玉米油2勺 做法： 1、南瓜去皮洗净切四方体块 2、芋头去皮洗净同切四方块 3、热锅下油，下南瓜、芋头、盐翻炒一分钟后加入雀巢淡奶油1/4盒，约60毫升 4、加入奶油后翻炒均匀，再加入一盒245ml的椰树椰汁 干煸菜花 食材：菜花200克 辅料：油适量 盐适量 红尖椒适量 生姜适量 花椒适量 味极鲜酱油适量 做法：1.生姜切片，红尖椒切条。 2.菜花洗净后撕成小朵。 3.炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。 4.炒锅里淋倒入植物油，油热后放入花椒、姜片炒香。 5.倒入红椒条，炒出辣味。 6.倒入菜花，调入精盐，倒入少许的味极鲜酱油，炒匀即可。 腐乳鸡丁 主料：鸡腿2个,红腐乳2块，腐乳汁20克,青椒半个红椒,半个葱2根,淀粉适量,油适量 做法：:1.鸡腿去骨去皮 2.鸡腿肉切丁后，加入压成泥的腐乳与腐乳汁一起拌匀腌1小时至入味 3.青、红椒切小块；葱切段 4.腌好的鸡丁沾一层薄淀粉， 5.入油锅中炸至金黄，捞出沥油； 6.锅中留少许底油，加入青、红椒和葱段炒香； 7.再倒入鸡块炒匀即可。 清爽豆腐 材料：豆腐1/2盒、葱少许、柴鱼片少许、酱油1大匙、黑麻油1大匙。 做法：1、豆腐倒入盘中，以冰开水冲洗后备用。 2、首先将葱切成葱花。 3、将柴鱼片、葱花洒在豆腐上方，淋上酱油即可。 |
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