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昨天，是二十四节气中的：冬至~ 渺渺家里冬至是吃饺子的~ 不知道大家昨晚有没有吃到好吃的饺子呀~ 今天，就和大家分享分享：古人过冬至的习俗与过冬的一些办法。 一、冬至习俗 冬至，冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日。 冬至在古代是很重要的日子：《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。 汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。 二、过冬方法 我国著名气象学家竺可桢先生，将中国过去 5000 年的气候变化大致划分为四个温暖期和四个寒冷期。 以下是四个寒冷期: ①第一个寒冷期:西周寒冷期是中国5000来的第一个寒冷期，持续了200年之久。 《孟子·滕文公下》提到武王伐纣时“驱武、豹、犀、象而远之”，其实是这些动物不是被人赶跑的，而是由于天气缘故成群地退出了黄河流域。 ②第二个寒冷期:魏晋南北朝寒冷期(公元初～公元600年)。 魏晋南北朝寒冷期的年平均气温可能比现在低1℃～2℃左右。据《晋书.慕容皝载记》“公元333年至公元336年，从辽东湾西北岸到东南岸沿海连续三年全部结冰” ③第三个寒冷期:南宋寒冷期（公元1000年—公元1200年） 在这一时期冷出的新高度是，华北的梅树不能生长，公元1111年太湖结冰，洞庭湖庭山柑橘全部冻死，北方九月份普降大雪，京杭大运河苏州段经常性的结冰...以上种种足可见这个寒冷期的寒冷到底有多厉害！ ④第四个寒冷期：明清寒冷期（公元1400年—1900年） 在明代北京的年均气温比现在可要低3摄氏度左右，清初东南沿海一带的冬季气温可能比现在低7摄氏度左右，据史载:“弘治六年（公元1493年）淮河流域普降大雪，大雪降至次年二月份才至”。也就是足足下了半年雪！ 面临如此寒冷的冬季，没有空调、暖气、暖宝宝，古人是如何度过的呢？ 我们一起来看看吧！ 村里的人家会在夏季或者相对干燥的天气，上山收集干燥的柴火，用于冬日取暖。 但是柴火不一定耐烧、烧起来也有较大的火灾隐患。所以后来，炭火渐渐代替柴火。 火盆与火炉，都是我们在影视剧中比较常见的取暖方式，这也是最经济，最直接的取暖方式。在明清时代，这种取暖方式很常见，尤其是处在深宫之中的皇室贵族。 古代皇宫还有一个专门供应木炭的机构，叫做惜薪司，专门负责皇宫内木炭的供应以及使用。在冬天木炭的消耗量是非常巨大的。 据《宛署杂记》记载，在明朝万历年间，一次殿试就消耗了大约一千斤的木炭，可见平时皇宫的木炭消耗量该是多么巨大。 甚至皇宫中，还利用炭火，制造了古代版本的“地暖”——暖阁，这是皇帝专用的过冬的住所。 在暖阁的地下有一个专门供暖用的管道，在里面可以放一些烧红的木炭，这样暖气就会通到暖阁里面。 我们把炭火和火炉浓缩一下：就是古代大家出门最爱带着的手炉啦： 说到冬日热食，最典型的就是——火锅，其实在古代很早就有了。 最早有记载的火锅叫做——宋朝时候的“拨霞供”。 据史料记载，笔者大雪天去武夷山见止止师，路上打了一个兔子，但没有厨师料理，止止师就告诉他，可以把兔肉切成薄片，稍微腌一下，再桌上放一个小炉子，准备半锅汤煮着，等汤一开，每个人分一双筷子，夹着兔肉在汤里摇摆，等到肉熟了，捞出来沾点调料，就可以吃了。 这不就是今天的火锅吗！ 五六年后，笔者又去南京见到了当日一起吃兔肉锅的友人，想起当年大雪纷飞的寒冬，与三五好友围聚，边谈笑边涮肉的场景，当即作诗怀念当时场景“浪涌晴江雪，风翻晩照霞”，所以给这个火锅起名叫做“拨霞供”。 向游武夷山六曲访止止师，遇雪天，得一兔，无庖人可制。 师云：山间只用薄批，酒酱椒料沃之。以风炉安座上，用水少半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自挟入汤摆熟啖之，乃随宜各以汁供。 因用其法，不独易行，且有团圞热暖之乐。越五六年来京师，乃复于杨泳斋伯喦席上见此，恍然去武夷如隔一世。 杨勳家，嗜太学而清苦者，宜此山家之趣。 因诗之：“浪涌晴江雪，风翻晩照霞。”末云：“醉忆山中味，都忘贵客家。” 猪、羊皆可作。 对于游牧民族、猎人和达官贵人而言，皮毛，就是很好的保暖衣料。 对于平民百姓而言，皮毛则是消耗不起的贵重物品，直到后来棉花在汉朝被引进中原的时候，这才有了较强的保暖物品。 好啦，今天的文章就到这里啦。 感谢大家的阅读，祝福大家在这个冬天温温暖暖，快快乐乐。 玄派 你贴心的的小说创作助手 |
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