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红薯很多人都比较喜欢吃，平时我们把红薯煮起来吃，烤着吃味道都是非常不错的，在我们蒸红薯的时候，一定要记住这一点，不要直接上锅蒸，今天小编教大家一个蒸红薯的小技巧，蒸出来的红薯更加香甜，下面让我们一起来了解一下吧。 首先我们把红薯清洗干净，清洗的时候不要把皮洗破，如果把红薯皮洗破了，容易使里面的水分营养价值流失。洗干净了之后，我们把红薯的头尾部分切除掉，头尾部分有很多纤维不怎么好吃，会影响口感。 接着我们用牙签在红薯的上面戳一些小孔，在我们蒸红薯的时候，这样就可以让水蒸气更快地渗透进去，缩短蒸红薯的时间。 现在我们把锅里的水烧开，然后把红薯放在蒸笼的上面，盖上锅盖用大火蒸15分钟左右。开水可以使红薯里面的淀粉转化为糖分，这样蒸出来的红薯就会更加的香甜。如果用冷水来煮，不但不好吃还容易破皮。 大火煮15分钟过来，红薯里面的糖分已经沉淀下来了，接着我们转到小火再煮5分钟左右，这样就可以使红薯更加的香甜，还可以锁住里面的水分。 用这个方法煮出来的红薯，不但非常香甜，颜色也是非常的诱人，看着就非常好吃，下次在家里煮红薯的时候，不妨就试试这个小方法吧。 |
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