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文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享） 自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。 对抗猖獗的流感，均衡营养的饮食绝对是有效的办法之一了，尤其是大口吃肉，安心的同时还是一种享受。相比牛肉、羊肉、猪肉，鸡肉的蛋白质和维生素含量较高，容易消化吸收，还能健脾养胃、性温滋补，更适合小孩吃。 所以闲暇时间，大家不妨给孩子多做一点鸡肉佳肴，比如大盘鸡就很不错。做法简单，好吃又营养，香的让人直流口水，让小孩子简直欲罢不能。 【大盘鸡】 配料：鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。 做法： 一、土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块。 二、鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。 三、在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段。 四、放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐。 五、待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟。 六、倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁即可出锅。 小饶姐温馨提示：加豆瓣酱翻炒，炒糖、加老抽翻炒的这几步，每次都要翻炒一会，翻炒出各种味道的香气后再进行下一步，这样最后成品才香。 俗话说民以食为天，食以安为先。不仅要让孩子吃得饱，吃得好，更要吃得科学，吃得安全。合理的营养搭配，均衡的膳食结构，是会让孩子受益一生的。能够看到孩子健健康康，快快乐乐的成长，跑得比别人快，跳得比别人高，这大概就是做妈妈的简简单单的小幸福。我是小饶姐，我将持续为大家分享育儿中的营养美食。关注我，让我们一同为孩子的成长保驾护航。
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