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在日常生活中，葱、姜、蒜都是厨房中不可缺失的几味食材，可是如果放的时间一长，储存方式又不当，常会出现发芽、干瘪的状况，那么怎么才能防止这种情况的发生呢？ 葱保鲜 一、水植法 只需要把葱底部多余的长须都剪掉，然后放在加适量水的瓶子里，等着它慢慢的成长，需要的时候随时摘取，就是这么简单！ 二、冷藏法 如果家里的葱能在一个月内消耗掉，那就建议采取冷藏法！将葱洗干净后都切成条状，然后放到密封盒中，再把密封盒放入冰箱的保鲜层中，在每次要用的时候就取出食用，这样放一个月保证葱照样青翠鲜嫩。 生姜保鲜 一、沙埋法 如果在气温高的环境下，生姜变质速度会大大加快，容易发生腐烂、发芽的情况。如果采用沙土掩埋的方法，可以大大的降低存储温度，延长生姜保质期。 可以用塑料袋装一些干燥的黄沙土，然后再将生姜埋入土里，密封保存即可。这样生姜放上4周，都可以保持新鲜水嫩，还不会干瘪、发芽哦！ 二、抹盐法 生姜切开以后，就特别容易被风干，从而干瘪，可以试试在生姜的切口上抹一些食盐，这样就可以让生姜保持新鲜。 还可以将生姜装入保鲜袋中，并且在生姜的表面均匀洒上一层食盐，密封后放入冰箱冷藏保存，不仅能延长生姜的储藏时间，还能防止生姜腐烂发霉。 蒜的保鲜 一、去根法 先将大蒜的外衣剥掉，再依次去掉大蒜的根部和蒂部，粒粒分明的放入碗碟中，再用保鲜膜将碗碟包裹好，放置在阴凉的地方，保证放两三年都可以新鲜如初！ 二、锡纸法 只要用一张我们常见的锡箔纸，将整头蒜都包裹好，放在干燥的地方就可以了，而且想放多久就放多久！ 三、香烟法 香烟的烟丝是一样非常棒的干燥剂，只要在大蒜的旁边放两根香烟，烟丝就能够吸收大蒜周围空气中的水分，使其保持干燥，这样就能避免大蒜发芽，放上一个月都没问题。 本文为健泰堂原创，转载请注明出处 青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。 |
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